使いこなせるまで成長せな

おはようございます!!

 

なんか、台風たいしたことないみたいですね〜

良かった(*^_^*)

 

 

ゲットしたイチジク『とよみつひめ』様。

ちょっぴり早起きして、カット。

最近お気に入りのペティーナイフ〜

どんなに大量の仕込みもこれだとサックサク。


 

糖度がものすごく高いので、

グラニュー糖も極限まで減らし、

かぼすの絞り汁を加え、しばし冷蔵庫で。


 

時間を置くと水分が出だすのでそれを待ちます。

木べらは本日初下しでお友達から誕生日にもらったもの。

お料理に使う道具をもらうことが多くなり、

それを使いこなすぐらい成長することが私の目標。

自分では買わない高価な品物。

でも手に馴染んで使いやすい!!!

 

そのお友達も『使ってこその価値』であると。

 

むむむ、納得。



 

ジャムとコンポートの中間ぐらいの仕上がりにしたくて。

バッチシですわ(^_^)v

アゲアゲ

この時期、嬉しいのはフルーツが舞い込む事。

いつもスマートに差し入れをして下さるお客様、
巨峰を大量に!!!


キョッホ〜o(^▽^)o←珍しくダジャレを言ってみる。



 

そして1年ぶりの再会。

イチジクのブランド『とよみつひめ』様〜



 

小ぶりなんですが、罪深き甘さ…

普段あんまり食べないのに受け取って2個かぶりついちゃいました。

 

ううううう…これは若女将の自腹ですので、

独り占めしたい!!!

と思うんですが、お客様にもお出しするかぁ

 

実を言うと、フル稼働の当館。

だいぶお疲れ傾向で若女将大激怒の午前中でした。

が、親友が配達してくれたこのイチジクのおかげで

平常心を取り戻しました。

 

そういえば、朝ごはんあんぱん1個しか食べてなかったからだ。

 

完全なるシャリバテ_| ̄|○

伝える



厨房に入る前に菜園へ。
小さな大葉を摘みに行ったのですが、
ふと足元に大輪の花。

 

ふるさと自然学校から頂いた

飯田高原の伝統野菜である赤かぼちゃです。

なかなかお野菜は育たない土地柄ですが、

あえて挑戦!!

 

苗と同じぐらい大きなお花。

その下に蕾が2,3つ。

まだ咲くのかな〜

普通の

女将が田楽用のお味噌を作ると決まって卵の白身が残ります。

それを若女将がデザート用に。

だいたい超簡単なシフォンケーキ。

このサイクル、最近早いです…

 

定期的に休館日も設けさせていただいておりますが、

主要スタッフは女将&若旦那&若女将

という3人で営んでおります。

お掃除中にお電話の対応をするときもありますし、

接客のプロというわけではありません。

お電話の対応、イマイチでお叱りをウケること、

たま〜にあります凹

 

最近は館内のお風呂リニューアルで

若旦那が立ち会っているときもあるので、

ネットでも『完全訳ありの宿』と言うタイトルを銘打って

それでもお越しいただけるお客様のみ

お受け入れしております。

 



 

只今、基礎が進んでおります。

一番不便な状態です

お客様にはご迷惑おかけしておりますが、

冬が来る前に!!

雪が降るまえに!!

と、急ピッチです。



 

細い急坂を登ってくるお客様、

昨日は生コン車が上がってきました。

お客様のご協力、大工さんの熱意、

大切にしながら暫くの間このまま突っ走りたいと思います。

自宅収穫

お米だけは生産していて

完全に自給してるんですが、

他にも収穫できるものが出来た!!!!

断然、収穫してすぐ加工すると

味が違うということを思い知らされる

自然の素晴らしさ。

 

裏山に桃が生っていて、
赤くなるまで待っていると
鳥か虫にやられるので、
朝のうちに収穫。


 



コンポートにしました。
収穫してすぐは水分たっぷり。
全くお水無しで炊きました。
カボスの絞り汁と最低限のグラニュー糖。

急に涼しくなったらやる気満々。



今年は大工さん達が踏み固めた菜園。
私が出来る範囲で耕し、
肥料を混ぜ込み、種まきしたら、
ビッシリ…

雑草抜きをしながら
大きく育ち過ぎた葉をちぎり
ザル2つ分収穫し、微塵切り。



大葉味噌にしてみました。
夏休み中のチビ旦那、

お昼ご飯に味見してもらったら、
ご飯3杯お代わり〜

 

身の回りにある素材が実りの時を迎えて

 

『ほら、食べてみなよ』

 

と、挑戦してくるように感じます。

活かすも殺すも私次第。

女将のお料理はとても真似できないけど、

ちょこまかといろんなサポートは出来ると思います。

 

そんな働き方を最近思いついたところです。

こんな人

今日から地元、千町無田の田中さんちの米ナスを使います〜

どれどれ?
と、袋から取り出すと…





可愛い〜!!!
こんなキャラクターありそうですよね。
朝採り野菜はみずみずしくハリハリ(^_^)v

ひたすら

2日間休館日を頂きましたが、
まるで休みではなく、
過酷な労働が老体に響きます。



鳥除け糸張り…

スズメが食べる量は多分微々たるものでは?

普段歩かない距離を長靴で
何度も行ったり来たり。
杭を打ち込み、糸を張って行きます。

その間若旦那は周辺の草切り(またかよ)






 

始めのうちは畦を歩いてたんですが、

後半からバテてきて、

田んぼの中を通ったほうが早いので、

稲の間をスリ抜けで往復。

 

ちょうど稲の花が咲き終わっている頃なので、

下半身稲の花が付きまくり。

田んぼの水は田植え時期とは違い、

ある程度歩きやすいのですが、

やはりそこは田んぼ。

たまに足を取られてものすごい負荷がかかります。

 

明日もするつもりでしたが、

体育会系ど根性で18時までかかり、終了〜

 

やっと帰れる!!!!

 

と、思ったら、我が家の草切りマニア、

お盆が来る前にお墓の周辺も草切りをしだす始末。

お腹ペコペコになりながらも、

 

草を切ってる姿、

きっとご先祖様は喜んで見てくださってるのではないかと

内心微笑ましく思いました。
 

朝からパワフル

今日も休館日です。
昨夜は父の誕生日で地元の焼肉屋さんへ


久々にお腹がはち切れるほど食べました。
よく眠れ、寝坊しようかと思ってたのに、
いつも通り目が覚め、
朝のうちに桃の収穫。



コンポートにしようかな。

ひょっこりはん


チビ旦那、夏休み中のお楽しみで

大分県立美術館&市立美術館見学〜

 

…一応美術部です

 

中学生になったのでお弁当箱を新調。

通学バッグに合うようにスリムな感じにしてみたら、

詰めるのが難しい〜

 

昨日の夕刊に載ってます。

どんなに小さく写っていても、

母はわかります〜

 

というか、目立つ_| ̄|○

 

ひょっこりはん

 

 

せっかくの休館日。

母は家庭訪問でした。

なんで〜〜〜〜〜

 

お盆前


 

お誕生日でご宿泊のお客様へ。

一枚の柄物から取ったくるみボタンのヘアゴム。

お母様と3姉妹の可愛らしいお嬢様への小さな小さなプレゼント。

流石にケーキは間に合わないけど、

若女将が出来ることと言ったらこれくらいです_| ̄|○

パパさんには何も無いんですが…


本日、明日、お盆前の休館日となっております。


館内の打たせ湯の改築工事が大幅にも関わらず、
沢山のお客様にご利用頂きまして恐縮です。

水害から始まり、地震の被害にも遭うという災難続きの当館ですが、
痛みを知るからこその成長だと思います。

お休み明けからいよいよお盆。

沢山のご予約頂いております。

工事も進行するそうです。
引き続きご迷惑をお掛け致しますが、
ご理解ご協力お願い致します。



 

猛烈に忙しいさなかでも

生地を干したり(横断幕ではない)

新しいもんぺを着用してテンション上がったり。

若女将、マイペース過ぎるやろ(^_^;)

 

始まった

朝9時から地鎮祭を執り行いました。
夏休み到来で連日満員御礼の中。

もう、バタバタ…

 

一つ一つクリアして、

新たなお風呂への道筋。

困難な立地条件なので、

掘り進めた重機を撤去する作業で今週は苦労しそうです。

沢山のプロフェッショナル達が連日総動員。



私はと言うと地鎮祭に並ばず、ひたすら客室のお掃除。
死ぬかと思うほどの激務。

ただただ、汗だく後に温泉にドボン!!!
ほぼそれだけが生きがい。

 

さっぱりすっきり〜

そして午後からのお仕事もモリモリです(^_^)v
 

シナモン

お友達のYu-ki庵さんのシナモンロールです。



いつも毎食ご飯と決めている若女将ですが、
ご飯半分&シナモンロールにしてみました。
シナモン大好きなので、ハマりそう。

さて、今日、明日は怒涛の忙しさ。
またご報告致しますね。

稲の花

昨日はアースマーケットの後田んぼ入りすることになっていたんで、

時間がない時間がないとバタバタ。

解体作業で自分の車のガレージが埋まっていて車が出せず、

軽トラで若旦那が待っていたので焦る焦る〜

占い待ちで30分…

さぞかし怒ってるかと思えば、

クーラーをガンガン掛けて爆睡♪

 

私はお宿のお仕事だけしていたいんですが、

若旦那の強引な洗脳で、

ほぼ下僕(これって差別用語じゃないか?)。

 

去年は両親とやったイノシシの防御ネット。
今年は若旦那と。


 

草切りの完成度、半端ねェ〜



若旦那が支柱を打ち込み、
私がネットを絡めて行きます。
若旦那は今年初めての作業でしたが、
不思議なもので、

私が去年たまたま手伝った記憶を元に
なんとか二人で出来ました。

最小単位の夫婦って意外と便利。
気を使わず、色んなことを二人で乗り越えられる気がします。

もちろん相当喧嘩しますけどね。



稲の花が咲き、あっという間に8月。
米作りをして初めて気付く事も多いし、
米作りを通じて会話が生まれたりもして。
何事も経験ですね。
若旦那がこんなにハマるとはびっくりですが。

 

いつも1人で作業することが多い若旦那、

もっと暑い日に作業してたはずなのに、

昨日は私がいたせいか

弱音吐きまくりで暑さにバテ気味。

作業がお話終わると

 

『暑くて死にそう』

 

と。

 

愚痴が言える相手がいるのも良いのか悪いのか。

ボチボチやってこうね。

単純明快

日曜日の休憩時間は束の間。
毎回土曜日だったアースマーケットが日曜日開催だったので、
前回タッパーを借りたままだった方にお返しに行ってきました。



タッパーをお借りしたハラさんは
マヤ暦の占い(占いと言うより鑑定?)をされてるんです。
お返しするのをきっかけに占っていただく。


事前に生年月日をお伝えしてたので、
時間が無い私のために
データをびっしり書いてくださってました。
最近思うのは時間が無いのではなく、
ただせっかちなだけなんじゃないか??

超現実的な若女将、占いは全く信じませんが、
生年月日から割り出されるようなデータは割と好き。

ますます自分の分析、単純明快〜
急いでるのにホクホクしながら、
お友達のお店でまたしてもモンペを1本購入(^-^)v



午後も働くデス

和柄入荷

早朝に裁断し、

お昼休憩時に仕立てております。

不足している和柄のエプロン、急ピッチ〜

 


 

 

最近のテキスタイルの進化に楽しませてもらってます。

自分用にも桜の柄でエプロンを作り、

今日から着用〜

エプロンは働く女にとって消耗品である。
 

友&友

昨日はお仕事が終わってから飲み会。

じわりと汗をかくぐらいの日で、

夕方からは気温がぐっと下がったので、

そのまま出掛けました〜



 

地元の居酒屋さんで遅れていったので、

お酒は飲めず。

メンバーはチビ旦那の通っていた小学校のママ達。

中学校に上がりクラスが半分に分かれたので、

こんな会を持つのは初めて。

 

こども園の頃から一緒で

平和なクラスだったので気心が知れている仲間。

途中から安心しすぎて若干睡魔が…

 

次の日のことも考えて途中退場、

帰宅して日中、高校時代からのお友達からの宅配便とお手紙を

じっくり見る。


 

彼女デザインのラムちゃんTシャツ。

才能に溢れる彼女は一大プロジェクトを担う人材なのです〜


 

オッサレ〜な焼き菓子も。

昔からの友達と

こちらでできた友達

沢山の素敵女子が私を支えます。

物凄い色でして

スムージーに使用しているブルーベリー。
1年の使用量を見越してお菓子にも加工していこうと思います。







一歩間違うと黒っぽい仕上がりになる
ブルーベリーの焼き菓子。
でもたっぷりあるのでレシピより
大目に投入〜

ギリギリセーフの焼き色じゃないですか〜

 

週末のデザートはこれで(^^)v

くじ引き

道の駅よりコアな農協の特売日〜
なんだかワクワク♪

親友が唐揚げを揚げてるので、
前日電話で話してたら
驚かせたくなり、急遽行ってきました。



 

 

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ううう〜んローカル♪

もっとお野菜とかどっさり売らんかなぁ

産直朝市的なやつ企画したい!!

 

で、ですね…

5千円分買い物をすると、
くじ引きができるんです。

若女将の暗黒人生、およそくじ引きで当たった事がなく…

 

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クルクル〜って回したら、

今まで白か緑の玉しかなかった受け皿に
黄色い玉があああ

 

   気になる中身は水ようかんでした(*^_^*)

 

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小さな会場で、この土地で地味に生きる私。

異様に嬉しかったなぁ
周りにいた人達も何故か大喜び。
小さな幸せが降り積もります。

もっともっと人が集まるといいのに。

和やかで温かいこんな売り場、

盛り上げたくなっちゃう私です。

実り始め

昨日はお宿のお仕事の時間が過ぎても
草切りをしていた若旦那。
いよいよ、気が狂ったかと。



なかなか田んぼに行く時間が取れずにいましたが、
若旦那が田んぼの様子をどうしても見てほしい
というので空き時間に行ってみました。

遠くからでも力強い青さ。
近づいてみると穂が出来てました。
この姿を見せたかったのね。

10月

今週末の土曜日、お客様の日程ご変更で

 

大幅に空室出ました〜!!

 

ご予約お待ちしております。

 

そして早くも10月のご予約スタートです。





 

若女将はここ数日悩んでいて、

調理用の帽子、というか三角巾の変型判頼まれてるんですが

なかなか良いものができず…

チビ旦那に試作をかぶらせてみたり…

 

どげしよう〜

2人で別府

若旦那がこちらの漢方のお茶でお世話になっているので、

そのお茶を購入しに別府へ〜

 

肝心のの若旦那は『大湯の掃除』といって、

温泉街の公共のお風呂の掃除に駆り出されてるので、

お供はチビ旦那。

 

最近渋々なんですよね。

私も自分の用事でもないのに

台風一過の別府は高速道路の横風が怖くて…

 

 

若女将、ま〜〜〜〜だ咳が続いて夜中に目が覚めるので、

漢方の咳止めシロップ(これが帰って飲んでみると激マズ)と

「これが聞くのよ〜」と奥様おすすめののど飴購入。

お店から出て車に乗り込むと、

車内で待っていたチビ旦那、

 

「なんだか年寄りのオバチャンの匂いがするぅ〜」

 

…むむむ。お店の漢方臭を身に纏ってきちゃったみたいで。

まあ、多かれ少なかれ、いずれそんな加齢臭になるさ。

気にせん気にせん♪

 

最近漢方の優しい効き目ぐらいが丁度いいオバチャンなのであります。


 

で、ランチはお寿司。

回るお寿司の『水天』さんですが、

お昼はほとんど回りません凹


 

小さい頃、実家の祖母のうちのお隣がお寿司屋さんで

商売をしていた関係でよく打ち上げにお寿司を食べに行っていた私。

職人さんが握る手元を見るのが好きなんです。

 

昔とはだいぶ様変わりした調理法…

懐かしき江戸前のお寿司が食べたいなあ〜

励まされた

台風12号、まとまった雨でしたが、特に影響もなく。

異様に涼しいここ2日間なのです〜

 

で、本日は休館日。

 

連日、お休み返上で解体作業をして下さっていた方々。
今年は酷暑でした。

 

      ↓




立地条件も悪く、
解体した屑などを何往復して運び出したことか!!!



重機が帰って行く様子をこそっと盗撮。

8月からは本格的な改築工事が始まり、

ご宿泊のお客様にも今後更なるご迷惑をお掛けしますが、
解体作業を黙々とこなす働く男達の姿、
この夏最大の励みになりました。

多くの方々のご尽力を忘れずに

お宿運営に生かしていきたいと思います。

曜日感覚

毎晩、お仕事終わりの汗だくに
追い討ちを掛けるべくミシンに向かう私。



大量オーダーを今月中に仕上げてしまおうかと。

そして新しい月には新しい品を。



一反購入してもあっという間に消費。
次のオーダーも控えていて、

もはや曜日感覚も日にちの感覚すら無い激務の日々…
貧乏暇なし。

もちろん金もなし_| ̄|○

なぬ?





お友達が栽培しているズッキーニ。

調理法がいまいちよーわからんのですが、

若旦那が天ぷらに。

 

若旦那も不安で種の部分、くり抜いてます(笑)

揚げたてにハーブソルトを振るとズッキーニっぽい(?)

 

軽くなったよ

最近、すぐお応えできるように
公共のお風呂の無料コインを持ち歩くようになったら、
エプロンのポケットがパンパンなんですよね〜

で、コトノハ雑貨店で出展していた
でこさん堂のキーホルダーに替えてコンパクトになった鍵の束。




ちょっとした事で
テンション上がるよね〜♪
身軽になった若女将を見てくれ〜い!!!

体重はそのまま。

恒例の

夏休み恒例のチビ旦那歯科治療。
決死の覚悟で酷暑の玖珠に下る。

なんと〜1回で治療終了(^-^)v

ちょうどお楽しみdayだった『コトノハ雑貨店』さんへ



天ヶ瀬の革製品作家さんの『でこさん堂』さんの出展。

チビ旦那はかき氷〜(歯医者さんのすぐ後なんに凹)
コトノハさんのかき氷はアイスクリームが載ってまあぁす。



で、ランチは帰り道の『ベリージュファーム』さんへ。
毎年、歯科治療→ベリージュという行程。



ブルーベリーは今が食べ頃で、
あまーーーーい!!!

ピザをがっつり食べたので、
ブルーベリー摘みながら一つしか食べてないけど、
大粒が鈴生りなんですよ。

在庫薄

世の中、いかに働く女性が多いか?

 

エプロンの在庫がヤバイです…

キスゲ咲く

今日は月イチで参加しているお弁当作りのボランティア。

常夏の厨房でしたが、
大きな窓から高原の風が入り、
汗だくでも何故か楽しい作業。



我が会の名前『キスゲの会』
ちょうど高原にはキスゲが咲き誇る時期となりました。


明るいマダム達がお料理の師匠です。
余ったお野菜も毎回沢山頂いて帰り、
それがまた自家栽培のお野菜ばかりなので新鮮!!!

今日はチビ旦那がお留守番をしていたんですが、
お弁当と一緒に作るお味噌汁が気に入って、
一人で全部食べちゃいました。



チビ旦那がお味噌汁完食したの
初めて見たかも?嬉しい〜

朝が来るのが

 

朝、女将が倉庫でゴソゴソ〜

漬け上がった梅干しを試食用に出してくれました。

ご飯党の若女将、朝ごはんが何よりも好き。

自家製米にこの梅干し。

 

鉄板でしょ(^^)v

 

※本日は完全休館日となっております。

 解体工事が終盤ですので日帰りでのご入浴も

 お断りしております。

 ご予約業務は午後から通常通り。

 ネットからのご予約が確実です。

忘れるなよ

お客様から朝倉のお土産。
朝倉にお住まいではないのですが、
水害の復興支援にお買い物されたそうです。



レジ袋には三連水車。
私が朝倉にドライブに行った日から
雨足が強まり、各地で被害が出たようで( i _ i )

ともすれば何事もなかった様に
日常に忙殺されますが、
『忘れるなよ』と言われてるような
お客様からの良い刺激頂きました。

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