もち米消費

 女将、チョッピリ風邪気味凹

それなのにそれなのに、
何故かお餅



地鶏ご飯



な〜んのお祝いでもないのにお赤飯!!!!


私が何のお祝いか忘れてるだけでしょうか?
主人に聞いても??
全てにおいて美味しい、母の味。
もうすでに実家の母の味忘れてます私・・・
そんな腕自慢の女将のお料理、召し上がりに来ませんか?
本日、お部屋空いてます〜
是非どうぞ
お餅は天麩羅でお出ししておりますので

柚子胡椒進化系

 主人がお出掛けしたお土産に
これ、買って来てくれました。

LIQUIDとPOWDERってラベルに書いてあって、
主人も「お土産があるよ
な〜んて思わせぶりな事を言うもんですから、
私はてっきりファンデーションかと思ってました。



側面を見ると『Yuzugoshow』→柚子胡椒でした。
粉末タイプと完熟柚子を使った液状タイプ。



紛らわしすぎます(私だけ?そう思ったのは?)。
こ〜んなにお洒落なものは田舎には売っておりませんが・・・
粉末タイプはお塩と混ぜてお肉やお刺身にも合いそう。
九州が誇る調味料、どんどん利用したいものです。

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おにぎり握ります

当館は完全にお部屋食。
他のお客様のお食事されてるご様子が分らないので、
お客様のペースでお食事が召し上がれるんです。

が、

意外に皆さんお早い!!

「夜中お腹空きますよ〜
 おにぎりいかが??」という誘い文句で、
私の年間おにぎりニギリ率上昇傾向です。

上達してるのか、歳をとって熟練のオバチャンの域に到達したのか、
今後も私の掌はおにぎり上級者を目指しております。
お気軽に配膳の際、『おにぎりヨロシク!』のお一声をお掛けくださいね〜



今日は京都の叔父から送ってきた柴漬けも添えてみました。
(柴漬け、写真では黒いんですが、綺麗な赤紫蘇色に染まってます)
これが食欲をそそりますってば。

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フランス熱

 ずうっとお出掛けしていない反動なのか、
最近の私、『パリに行きたいな〜』って途方も無い妄想をしていました。
色々な方のフランス旅行記的なブログを渡り歩いたりして紛らわせてましたが、
ふと、思い出したお客様のこと。
ご両親は福岡にお住まいで、お嬢さんがフランスにお嫁に行ったお客様の事。
前回、お越しになったとき可愛らしい息子さんお2人お連れになって帰国。
当館にご家族揃ってご宿泊いただいたことを色濃く思い出してました。
可愛らしい息子さんのお名前まで思い出したりして、

異常なフランス熱です私・・・

で、そのお客様がなんと!!
昨夜、ご宿泊でした。
すっかりご予約のお客様のリストをサラッとしかチェックしていなかったオイラ凹
お車のドアが開いて驚愕〜
成長してモデルさんみたいになった坊やお二人のお顔がッ
ご挨拶というより、ただただ驚きの言葉を並べていた私でした。
感動に涙が出そうになり(実際泣いていた?)、そのお客様もビックリされてました。
この場をお借りしてお詫びを・・・

その後もお友達がヨーロッパ旅行土産を持ってきてくれたりと、
何かと欧羅巴風がぴゅ〜っと吹いてますが、
一生、ヨーロッパの地を踏むことは二度と無いと思います。

 ↓お土産

土鍋で炊く

 昨日はお客様ゼロ〜
必然的にお休みムードが漂い、
それぞれお出掛けしたり、帰って来てマッタリ。

夕方4時にご予約のお電話が鳴り、
一気にお仕事色に。
一通り仕込が終わったところで、ふと・・・

「お米といで無いやん!!!」

お食事の中で一番大事なのはご飯の美味しさではないかと
思い始めた今日この頃。
研いだお米をザルに取り、しばし思考。



2合炊きの土鍋で炊くことに。
しっかりおこげも出来てふっくら炊けましたよ

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年代モノ

今日は筋湯温泉街では女将さんが博多へPRを兼ねて
1泊旅行に出掛けました。
当館も朝食の準備を早々に仕込んでくれた母が出掛けて行きました。
博多座で『女将の花道』という演劇があって、
それに参加(どのような形だろう・・・)?するらしい。
お近くの方や、観覧予定の方は注目です!!
個人的に主演の浜木綿子好きです。息子の香川照之もね(親子して演技旨いもん)。

残された私達はモチロンお仕事なんですが、
今日は父のお爺ちゃんの命日。
嫁の私としてはお会いしたことも無い人物なんですが、
母不在のため、お茶のご準備エッチラオッチラ〜





年代モノの筋湯オリジナル湯呑み発掘!
イラストがほのぼのしてて筋湯らしい。

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スキー+温泉

 とても静かで穏やかな晴天。
昨夜は筋湯で初!『どんと焼き』が催されました。
残念ながら私はすでに息子と夢の中・・・(若女将日記参照)

今年はスキー場にいらっしゃるお客様が多いようですね。
当館はご宿泊のお客様は残念ながら少なめですが、
以前お越しになった事がある日帰り入浴リピーターのお客様が急増中〜
通常でしたら午後3時で締め切りですが、
スキー帰りのお客様にもお気軽にご利用いただきたくて延長に継ぐ延長です。

冷え切った身体に温泉、ホックリきますよ!!
ご宿泊されるスキーヤー&ボーダーのお客様には
割引チケットも差し上げております。
スキー場に行かれる前に当館にお寄りいただいて
チケットをお渡しすることもできますので、
お気軽にお寄り下さい。

不況の時代、大切なお金を有効活用されてください。

旅の便り

 本日晴天なり。
お電話にて連日お問い合わせいただいていた道路状況も
かなり改善して、お昼過ぎ辺りにはノーマルタイヤでお越しになれそうです。
今日は気温も上昇しそうですので、それと共にお出掛けしたくなりませんか?

まだ空室ありです!!
お電話にてご予約お待ちしております。


今朝は寒がりの若女将も久々に外に出て息子のお見送り。
いつも父にまかせっきりですが、
最近『郵便』に目覚めた息子を筋湯温泉街の中心にある
レトロなポストまでお散歩。
寒中お見舞いの葉書を
チビッコ郵便屋サンに投函してもらいました。
ご旅行先からのお便りって受け取った側も嬉しいものです。
湯煙や周囲の山々を連想させてくれたりしてね

毎日旅行気分の若女将より・・・

あるものを活かす

 粉雪が降っているここ筋湯。
週末はお部屋ガラ空きです。凹
それ程雪は積もっていないので、
雪仕様のお車か、ご送迎もしておりますのでご予約
お待ちしております

前々から考えていた裂き編み、始めました。
これは当館で以前使用していた浴衣。
現在はベージュ地にデザインはそのままの扇文様。
未使用の物も含めて、綺麗なまま在庫があるので
何かに利用できないかなと思っていたんです。

←まだ1段目

沢山使うお風呂マット、雨や雪が降った際の足拭きマットに
半永久的に作り続けようと思います。
こういう作業意外に好きです
当館で陽の目を見る日はいつだろう(遠い目)・・・
発見した時は「これやね!」と思ってくださいね。

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雪に完敗

九州、すっぽり雪雲に覆われているようです。

ドカ雪・・・

さすがにお客様、お越し頂けない状況に陥りました。
で、気分だけでも

川音の湯


満天の湯


サンダルで分け入る秘湯への道のり


まだ年末年始、連休の疲れが抜けていなかった老いぼれ家族には
いい休暇となりました。
交代で温泉街のマッサージ屋さんに疲れを取ってもらってます。

今週末にはこの雪も溶けてしまうことを願ってます。

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鏡開き

遅ればせながら、今日鏡開きをしました。
お昼に砕いた鏡餅を焼いてお醤油か黄な粉をまぶして頂きましたが、
今日に限って女将と私だけのお昼ご飯。
作った御餅の半分も食べれませんでしたが、
毎年、季節の行事ごとに七草や冬至のカボチャなどが
食卓に並ぶのは母である女将のお陰です!!

私?私は食べるのが仕事・・・



外は粉雪が風に舞っています。
私はそんな日が好きなんです、
お客様も『冬の筋湯が好きでね〜』と仰ってくださると
そうそう、そうなんよ〜と心の中でガッツポーズです。

苺苺苺苺



この冬初めての苺ちゃん。
毎年お越しのI様から頂きました。1ケース(4パック)!!
福岡の『あまおう』。
昨年の水害の影響で小ぶりなんだそう。
天候の影響が大きく左右される作物。
この小さな赤い粒ができるまでに沢山のご苦労があるんですね。

今年は平穏な1年でありますように・・・

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出初式

 昨日は消防団の出初式。
主人は朝が弱いので起こしてくれと言われ、
2度起こしたにもかかわらず

「うん、わかったzzz」というので
そのまま放置。
集合の時刻2分前にドタバタ起き出して、

「なんで起こしてくれんの!!!!」

起こしましたけど、2回も。
おまけに自分の目覚ましも鳴ってましたが・・・
なんだか腑に落ちないまま、八つ当たりされっぱなしで
出かけて行きました。

で、極寒の中お風呂掃除。
チラチラと粉雪凹
お風呂掃除の際はお湯の温度も確かめないといけないんですが、
寒すぎて感覚がなく、主人に帰ってから頼みました。

いつもお風呂掃除までしてくれて大変なのはわかるけど、
もうちょっと寝起きがよくなってくれないと困ります。

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柑七

仕入れに行った帰り、
気になっていたお店へ〜
だって外装がオレンジなんだもん気になるよ。



店内は2坪ほど?
でももうもうもうツボなんです。
小さくて可愛らしいパンと小さなショーケースに
小ぶりなケーキとマフィンが並んでるお店です。

女性お2人でやられているShopみたいです。
何か聞こうかな〜と思っていたら、
ゴム長靴にドカジャンの主人が
『どげェ?決まった?』と店内にズカズカ入ってきたので
あまりにもお店の雰囲気にそぐわない服装だったので
思わずお店の方の小声でスミマセンと謝る私。
そういう私こそいつもの格好(作務衣に頭手ぬぐい凹)

女子にはたまらない可愛らしいお店発掘なのでした。

柑七(かんな)
熊本県阿蘇市一ノ宮町宮地2005
☎0967-22-8817
OPEN 8:00
CLOSE 18:00

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もやしっ子


久住の清流で育った豆もやし。



沢山頂いたので鉄板焼きにお付けしてます。
我が家でもせっせと消費中ですが、
主役級の存在感!!
歯ごたえがあって美味しい〜

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初詣

遅ればせながら、初詣に行ってきました。
毎年お参りさせていただいている『阿蘇神社』

両親は筋湯のお宮に初詣を済ませていたので、軽くお参り。
私は初詣大好き!お守りを買ったり、恒例のおみくじ〜
こちらの神社は1,5メートル四方の箱に沢山おみくじがバラ撒かれていて、
その中から「これぞ!」と思うものをチョイスするちょっとワクワクするシステム。

主人「小吉」
息子「大吉」
私「大吉」




昨日は強風だったので
早々におまいりを済ませて
結果だけ見て家族5人そそくさと車に乗り込んで移動。
車の中でおみくじの説明を読もうと取り出すと、
なんと!!
息子と私のおみくじ、全く一緒でした・・・

共に歩もう2010凹

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七福神来る

1月2日は豊後七福神がやってくる日です。
毎年、お夕食の仕込み時間でバタバタするので、
あまりよく分かって無い私、「七福神て何日にくるんやったっけ?」
と一応聞いてみたら、
「3日やろ」と母。

完全に1日間違っていて、
今日はふと厨房の外に目をやると
雨の中七福神の姿に扮した子供たちの姿が!!!


(お髭姿可愛いね

「やべェ〜お母さん今日七福神やった」
と慌ててお供えのお酒の準備。
やっぱりバタバタ。
こんな宿ですが今年も小さくてもいいから幸福が来ますように・・・

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クチナシと新年

もう新年明けました。
厨房に下りてお仕事開始です。

探しモノって必死になってるときは見当たらないもの。
押し迫った12月30日、女将が「無い、無い」といって
ご近所に聞いて周った物。

クチナシの実。



今朝朝食にご用意する御節、
栗きんとんに使用する自然色素。
結局は大事にしまいこんでただけなんですが、
初めて色素を抽出する様を目撃。

実はこのクチナシの実は
女将が旅行に行ったときにクチナシの実が成ってるのを発見して、
コソコソ後ろ手に収穫したものなんだそうです。
もう何年も前なので時効?



栗きんとんのほんのりした黄色を出すのに
クチナシの実を使ってるなんて始めて知った年の瀬でした。
今年の暮れは作り方も伝授してもらおうっと。
今年も、これからもずっと女将が目標です。

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