次はクリスマス



当館の花壇に植わっている食用菊です。
天ぷらの衣などに使いたいと思ってます。
何にせよ、今年は悪天候をギリギリ免れて、
豊作〜
今日は雨なので収穫がお休み
明日からまた頑張るばい!

ハロウィン企画ご好評でした。
あまり季節ごとに何もせずに過ごしていた当館ですが、
和洋のイベントに応じてメニューに取り入れていけたらと思います!
何より私が楽しかった
次はクリスマス企画を考えようっと。
12月丸々楽しめるメニューを考えたいと思います。

お楽しみに〜

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ハロウィン

今朝は珍しく私が息子の幼稚園へ〜
って張り切ったときに限ってママ友に遭遇したのは1人だけ凹
帰ったら、すでにお泊りだったお客様は帰ってるし・・・

また午前中いっぱい家族の顔だけ見て過ごしてました。
さすがに飽きる

 もちろん自家栽培のかぼちゃ使用

今日からご宿泊のお客様に(昨日までのお客様スマン!)、
ハロウィンにちなんでかぼちゃマフィンを仕込みました。
クッキーも予備で作ったので足りなくなる事は無いと・・・
いつも足りなくなるので・・・油断は出来ませんが・・・
ちょっと足りないぐらいが、
余る寂しさよりマシだと言うのが私のモットーでして・・・

まだこの記事をUPしてる最中も本日4回目のオーブンが
一生懸命働いてくれてます。フル稼働!!
31日(日)は空室ありありなのでスイーツ好き集まれぇ
ご休憩のお客様にもお渡しできるかな?

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平等にスタート

 もうすでに年末年始のご予約、お問い合わせ頂いております。
フライングで、

『毎年泊まってるんです、予約できませんか??』

と懇願されますが、皆さん平等にスタートです(キッパリ

11月1日(月)午前9時〜
お電話のみにてお受けします。
お電話は2回線ございますが、
ダブルブッキングを防ぐため、1回線のみでお受けします。
お電話繫がらないときは少しお待ちになってお電話下さい。

尚、年末年始は積雪でのご送迎はお断りしております。
毎年恒例のように雪が降りますので、
お車のチェーン、スタッドレス装備のお客様のみ
ご予約OKとなりますのでその旨ご了承下さい。

寒い日のデザート

 昨日はどうして!!!!っていうぐらい寒かった
午前中張り切って畑で収穫してたら雨が激しくなって、
「やば〜いこのままじゃ風邪ひいてまううううう」
と思いながらも続行。
何故か後から父が来るとぴたりと雨が止みました。
どんなに頑張っても雨女の呪縛から解けない若女将です。



厨房ではもち米を炊き、
おはぎを作りました。
デザートです。
『小さく作らなっ!!』と言う号令の元でしたが、
どうしても大きくなってしまい、
お客様で完食されたのはタダお一人
残る皆さんはお取り置きされてました。

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お風呂の日

 今日は筋湯温泉の公共のお風呂が無料になります
お風呂の日(26→フロ、ふろ、風呂・・・う〜んベタですが凹)。
あまりにも知名度が無いので毎月お知らせしようかなと

若女将日記にて若女将参加のイベント告知もあります。
どんどんアピールせなねェ

今週、平日は余裕あり。
ご休憩もやってます〜

屋根まで飛んだ

ほぼ7〜9割がたリピーターのお客様で占められる当館のご宿泊率。
有難い事に、息子にもよくお土産を頂戴します。
先日はシャボン玉
ちょうど息子と同い年の姪っ子も遊びに来ていて
朝食を食べ終わってからシャボン玉に2人して熱中!!
この日は折りしも強風
作り出されるシャボン玉はドンドコ屋根まで飛び、
小さな二人は大喜びでした。

何故か私には縄跳びを下さいました。
『ひょっとして痩せろって事ですか?』と切実な質問



私がその後配膳をしていると、

ピシッ
ピシッ

っと外から聞きなれない音が。
早速縄跳びを開始している主人でした

きのこ続々〜

 深まりつつ秋。
当館でも続々とキノコの新入り君。
キノコによってお吸い物に入れたり、
天麩羅にしたり。
昨日は天然のシメジを混ぜご飯用に煮込みました。
シメジって天然物だと全く風味が違います!!

クリタケ



ニオウシメジ



昨日は息子とお出掛け。
日出町のハーモニーランドに!!
意外に近くて、当館から1時間半(遠い?)ぐらいで行けちゃいます。
男の子でも充分楽しめたし、私の方がテンション上がりました。
鬼太郎の3Dミニシアターもあり

モチロン帰宅後すぐお仕事でしたが・・・
楽しいことがあると頑張れる
お客様もそうかな?

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大分県民のアピール

明日、息子とお出掛けする予定なので
お持たせにマドレーヌを焼きました。
レシピどおりで行くと、レモンを投入するんですが、
せっかくなので沢山あるカボスを入れてみました。



ところがそれが絶品なのです
本来なら若女将ブログに書くところですが、

あまりの美味しさに!

大分が誇るカボスの真の実力に驚愕!

レモンどころじゃなかった!

焼き立てをギリギリお客様にもお裾分けできました。
これは当館の定番にしてもいいぞっと意気込む俺(若女将)。

むかごご飯

 今朝、炊飯器の蓋を開けたら
むかごご飯やった



朝食は白米と決まっているので
ビックリして後ずさりする私でした。
昨日からお越しのお客様は
たったお1組でしたので、

「今朝はむかごご飯なんですが、
 白いご飯もご用意してますよ」
とお伝えしました。

『私もむかごはよく採るんで大好きです』

と仰っていただいたのでホッとしました。
最近のお客様はむかご自体ご存じなくて、
茶碗蒸しに入れると

「なんだか石みたいな物が入ってました」

と残念なことを言われてしまうんで・・・

肉食?草食?

 昨日は予告通り、カブを収穫に。
お客様のお見送りは主人と女将にお任せし、
父&私は脇目も振らず畑へ〜



 私担当の二十日大根

バッサバッサと収穫し、
軽トラに乗せているとどこから見ても農家の1日。
通りかかる近所の人からは声を掛けられるし、笑われるし。
いいんだ!これがカッコイイんだ!!
と自らを納得させる私。

育てたものを収穫するのは喜びを通り越して
娯楽もしくは快楽となっている私。
フワフワの土の中で育った作物をそっと引き抜くと、
何とも綺麗な姿が現れるんです。

自家野菜では必ずキュ〜っと曲がった
キュウリとかが出来ると思い込んでた私。
意外にそのまま市場に出せるやんかぁ〜
『父ちゃんそのままどっかで売ろうや!』
と下世話な若女将

大量の野菜を持ち帰りましたが、
カブにいたっては皮を剥いてスライスすること4時間。
お漬物用に塩もみしたら、中ぐらいの樽にピッタリ。

まだまだ遠い道のり・・・

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農民生活


山々にポツリポツリと赤い模様が

 紅葉なんてまだまだだな〜
なんてのんびりしていたら、山々はすでに色づき始めている
ではありませんか!!!季節の移り変わりは

早いのであります

今週末あたりから見頃を迎えそうです。
平日でしたら空室多し!もしくはご休憩はいかが?
是非どうぞ〜大いに宣伝。



わが農園では水菜最盛期。
水菜って最近ですよね?出回り出したの。
私が小さい頃はそんなオッサレ〜なお野菜は
存在して無かったよ(私が知らなかっただけ?)。

サラダにしてもお鍋の具材としても
シャキシャキとして脇役どころか主役並みの存在感。
私は意外にお漬物も好き

明日はカブの収穫が待っているので(半端じゃない量凹)
もう寝〜ます

今!

今朝4時半、珈琲の準備に厨房に降り、
ふとまだ明け切らない夜空を見ると満天の星空です。
もうお一部屋起きているお客様が(客室に明かりがついてるウウウ)!!
いま外へ出て空を見上げて欲しいと願う私です。
秋空のプラネタリウムです

ひょっとしてプラネタリウムよりすごいかも?

ふるさとまつりに行って来たよ

 たまにはオラが町九重町のイベント宣伝もせないかんばい!!
10月16.17日二日間行われる毎年恒例のイベント

「ふるさとまつり」

(あんまりネーミングにはこだわっていないようです凹)
実は今日行って来ました。
町民になって10年のこのワタクシ。
1年目にこのお祭りに行こうとして自動車事故を起こしてからというもの、
鬼門となっていました

 豪快な象の絵でした

今回は息子の絵が飾られるということで
先生に『是非観に行ってください』と何度も念押しされまして・・・
渋々・・・
イベント嫌い、外出嫌いの私ですが、
息子の為に早々にお仕事を残った家族に託し、
いざイベント会場まで〜

 九重町の特産品が集結!!



早く到着しすぎて、駐車場には停められましたが、
肝心の出店が準備段階凹
出不精の母を持った気の毒な息子は何もかも初体験。
金魚すくい、綿飴、輪投げetc・・・
町内で運営してるのでそれぞれが¥100ってのも嬉しい。

 金魚ってこんなに素早かったっけ?



夢バーガーも軒を連ねていて食べ比べが出来るし。
なんといっても敷地が広く、今日は真っ青な秋空と周囲の山々が
くっきりと目に飛び込んできて、

たまにはお出掛けするのもいいかも・・・

と思わずにいられません。
今週末お越しのお客様は是非このお祭りに寄ってみてはいかがですか?

筋湯版 ハロウィンのお知らせ

 筋湯版ハロウィン開催のお知らせです。
10月16日(土)PM.19:00より各旅館玄関先等々
昔から行われているその名も『あげたへぇ、さげたへぇ』
ちょっとハロウィンぽいでしょ

毎年急に「今日やりますよ〜」という青天の霹靂のような
電話が回ってきて温泉街をビビらせますが、
今回は事前に☎有り
丁度、珈琲のお供用にクッキーを焼き始めたので
同じ温度で出来るクッキーをどんどこ量産〜



        リネンのハギレにリボンマークが目印よ

ただいまラッピング中・・・
大好評のさつまいもクッキー(お花形)&搾り出しクッキーのミニミニセットです。

こんな作業、大好きなんよォ〜チマチマチマチマ∞
明日に限ってちびっ子のお客様ゼロの当館。
大人様も童心に帰り、温泉街じゅうを練り歩いて、
沢山のお菓子を頂いちゃってくださいな。

注:仮装もイタズラもしなくていいですよ

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口コミ的

 かなりマニアックな温泉雑誌に掲載していただきました。
それもお客様のご宿泊リポート。
これは相当嬉しい出来事!!






宣伝もそれ程してないし、
パンフレットも無い当館。
最大の宣伝効果は口コミ(口頭でのコミュニケーションの略)。
お客様にドシドシご紹介していただけるような宿を目指してます。
<広告費節約>とも言う

ご紹介していただいたお客様は
2度目のご宿泊。
1度目は10年ほど前にさかのぼり、
私も新米若女将でした。
旅館内の様子、私どもの働きっぷりまで書かれていて
身の引き締まる思いでした。
最近の私、お仕事中も自然体&緊張感ゼロで動き回ってるので、
ピリッとしましたよ凹

夏にご宿泊いただいていたので
それから唯一変わったこと。
デザートは自家製のアイスクリームをお付けしてます。
それでも物足りないお客様は他にもデザートのリストがございます。

是非、書店にてご覧ください。
私はもっぱら立ち読み派

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窯元さんより

 『これ、あげるわ〜』とお客様からポンと手渡された包み。
マグカップが二つ。



よく見るとカップの底に、



よくよく見ると高台の内側にも!!



窯元さんをされてるお客様でした。
1つ1つ手描きだそうです。

お食事が終わってからも
話し込んでしまい、
また更に父用にぴったりのマグカップまで頂いちゃいました。
見たことが無いような柄と造り。
なのに軽い。
私も一時期陶芸にハマッていたので
また再開したくなっちゃいました。

こんな大自然の中にろくろを回して
焼き物を作りながら時を過ごせたらいいな〜
ってまた妄想の世界に・・・

当たりの日

昨日は連休最終日、
日帰り入浴のお客様がひっきりなしにお越しになり、
休憩時間返上で対応〜
私的にはとても嬉しいお客様が何組かお越しになり、
バタバタしてるにもかかわらず、立ち話をしてしまい、
女将からヒンシュクの眼差し
お喋りもどちらかというと苦手、
人見知りの私ですが、貴重な出会いが多く、
気軽にお声を掛けていただけるのが何だか嬉しくて・・・



その合間に栗の仕込み。
今日は渋皮煮用。
渋皮を残して甘く煮るので、
渋皮に傷がつくとアウトです。
それに没頭してると、更に知人から栗の差し入れ〜
指に血豆が出来始めたオイラとっては、

『もう要らねえ!!』という心の叫び。

丸々と太って鬼皮まではち切れたその栗は、
『栗ご飯にしようや!』
という主人の鶴の一声で喜びに変わり、
それまで黙々と事務的に行っていた皮むき作業が
一気にバラ色ムードに



モチロンお客様にもお出ししましたよ〜
白米もご用意したんですが、
栗ご飯、超ご好評!!!!
指が痛くても剥いて良かったよおおおお
1年のうち栗ご飯をお出しする日は3回ぐらいしかないので、
昨日からご宿泊のお客様、当たりの日です。

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連休中のご休憩

 朝からお問い合わせが多かったご休憩の件。
連休である10月9日及び10日は
ご休憩はお受けしておりませんのでご注意ください。

尚、11日は正午よりお受けしますので、
是非ご来館ください。
お部屋数に限りがありますので
事前にお電話頂けると光栄です。

記憶の彼方・・・

 赤ちゃん向けの椅子って事でご要請が多かったんですが、
息子が使っていたこんな感じのもので良ければと倉庫を掘り出してみました。
ベルトもついているので少し動いても落ちることはありません。

 倉庫にて撮影

息子用と言ってもほぼ未使用。
テーブルでの食事ですので高い椅子を使用していた我が家。
買って使わなかったものとか多いんだよね〜
お客様に応じて使えるものはジャンジャンお貸ししようと思います。

オムツだけはそれぞれの赤ちゃんによってサイズも様々、
ドラッグストアも近くには無いので、必ずご購入されてからお越しください〜

紅白

 二十日大根と間引きしたカブの赤ちゃん。
紅白のカブをお漬物用にカット。



『お正月用に使うの?』と私

『う〜ん・・・とりあえず出来ちゃったから漬けてるだけかも?』と母。
考えるまもなく、収穫のときを迎え、
雪崩れ込み式に仕込んでいく私達。

それが季節の習わし。

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無駄無し

 昨日は私が私らしく大根ネタ。
主人が気取って紅葉ネタをUPしたので、
アクセス数もうなぎ上りでした
さて皆さんはどちらがお好みなんでしょう?

今日は休館日。
そんな日は食後のデザート作りと
珈琲のお供を作るのが恒例となってきた暇人若女将。

 サツマイモクッキー

メレンゲクッキー

先日大量購入したサツマイモの出番がいよいよやってまいりました。
クッキーとアイスクリーム同時進行。
クッキーで卵黄を使用するので、
残った卵白もメレンゲクッキーに。

サツマイモも大量に蒸しあげ、
残りはアイスクリームと次回のクッキー作りに。
材料キッチリ使い切った満足感にどっぷり浸る私・・・

さて今年の紅葉は・・。

 
本日、九酔渓とあまがたに渓谷の写真を
  
 撮ってきました。


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旬の贅沢



 頂き物の大根。
泥つき、大量〜
歳をとってくるとお野菜が妙に食べたくなりますな。
この大根はあまり辛味が無くやさしいお味です。
土そのものの良さがお味に出ているようです。
だから泥つきって価値があるんよ〜
採れたて地物野菜をふんだんに摂り入れる贅沢
朝食に大根おろしでお出ししています。
純和風の旅館の朝食、是非当館で!!

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新米解禁

稲刈りが終わり、ついにその新米を炊きました。
ラッキーにも新米を召し上がったお客様から
「美味しかったよ〜」と有難いお言葉を頂戴しました。
ちびっ子まで厨房へ来て
「お食事美味しかった!」と大きなお声で言ってくれましたよ。



日本人ならお米でしょ!
お米が美味しくないとねェ
清らかなお水との調和で最強に美味しいご飯が炊けました。
女将も気合が入っていたようで、
普段は私が炊飯器(ガス釜です)のスイッチを入れますが
満を持して女将自らスイッチオン〜〜〜



晴れ晴れとした気分で見上げた秋空は
夕焼けが小さい雲を染めて何とも美しく、
身も心も癒してくれます

ご休憩追記

 ご休憩のお問い合わせが嬉しいことに急増しました。
残念ながら土曜日はご宿泊のお客様が優先で
お食事やお部屋のご準備をするのでお断りしています。
日曜日は12時以降にご準備可能です。
その他平日はお客様のご希望のお時間にお支度できると思いますので、
ジャンジャンお越しください!!

10月の後半は紅葉のトップシーズンかと思われます。
平日はまだまだ余裕ありです。

ご休憩、ご宿泊のプラン、どちらも大歓迎

凹み中

 
栗仕込中・・・
渋皮煮、茶碗蒸し用と。
秋は秋で採れた物を加工して保存する作業が連日。
昨夜は父と作業中のミスで口論となりガックリとした締めくくりでした。

もう辞めてやる!!!
ってそんなときは思うんですが、
いつものように起き、またいつもの朝が来る。
今日もお待ちしております。

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