暮れの風景

 

苦持ち(苦餅)といって9のつく日にお餅がつけないため、
暮れも押し迫った今日、お餅つきをしました。
昨日からご宿泊のお客様は御存知の通り、
朝食のご準備が終わってから直ちにもち米を蒸し始め、
お客様がご出発する前につきたてのお餅が振る舞えました。
チェックアウトの際もまだまだ作業が続いていたので、
お帰りのお客様は粉まみれの女将&若旦那&若女将を
ライブでご覧いただきました凹

当館は完全にお部屋食なので
何度もお部屋にお邪魔するのは心苦しかったんですが、
若旦那と女将がお餅をちぎったり丸めたりしてる間に、
つきあがったお餅をお部屋にお配りして回りました。
お若いお客様ばかりでしたが、皆さん予想以上に喜んで下さり、
お帰りになるときはわざわざリネン室で作業していた私にまで
お礼を仰ってくださったので、

 感動 

最近ではプライベート感を重視した旅館さんやホテルさんが多いので、
ウチみたいな古〜いスタイルはお好きじゃないお客様も多いはず。
『そういえば田舎って暮れになるとお餅つきするよね〜』とか
『嬉しいからお礼を言っとこう』とか
当たり前のことが行われてこそ当館だと思いました。

また来年もゆのもと荘流で行こう!!
どうかお付き合いくださいね〜


コラーゲン補給

 以前も馬刺しを仕入れたりしていたんですが、
これぞ!!という馬刺しに出会わなかったので、保留中・・・
主人の修行時代の仲間の紹介で、
今までで一番とも言うべき馬刺しに出会いました。

馬(バ)ロッケで有名なお店です。



行列に旨いものはなし!!
と、敬遠していた私ですが、
今日は馬刺しを仕入れに行った両親が
馬ロッケを買ってきてくれました。
温めなくても衣がカリカリで、
おソースをかけなくても味がしっかりついています。
揚げたてを阿蘇神社の参道で皆さんが召し上がっているのがうなずけます。

今度は私が仕入れに行って行列にも並ぼう〜



余談ですが、
写真の白い切り身はコウネといってタテガミの部分です。
これって女性には嬉しい良質のコラーゲンです。
食べてしばらくするとお肌がテッカテカ。
次の日の朝はしっとりします。
勢い余って調べてみるとこのタテガミから取れる馬油はアトピーに効くらしいです。
通りでこのしっとり感・・・近年になくギラギラしてます、私
高級化粧品を買い漁らなくても、
身近に、火の国熊本に、コラーゲンあるば〜い。

役得で毎日切れっ端を食べて若返りを狙います、私。
馬刺しご希望のお客様はご宿泊¥10,650〜承ります。
ご予約の際に『馬刺しを』と一声お願いします。

苺の季節になりました

 今日は休憩時間に買い出しに。
とお〜っても甘そうな、そして巨大ないちごがあったので、即買い!!
紅ほっぺっていう品種です。



年末年始、お子様限定(お食事をお取りにならないお子様も)の
デザートでお出ししようと帰宅してすぐ作りました。
苺た〜っぷりのアイスクリームです。

ニュース速報です!!!!!
大晦日(31日)キャンセル出ました。
寒い筋湯ではありますが、
1年の中で一番ワクワクする限定メニューでお迎えする予定です。
早い者勝ちのお二部屋。→残りお一部屋になりました!!

雪の心配なしの何年か振りの年末年始です。

ご予約はお電話で。
  ☎0973-79-2621


九重町ファミリーレストラン


 昨日はこちらでご飯を食べました〜
玖珠九重を代表する洋食屋さんです。
大分に来た頃は洋食が恋しくてよく行ったな〜

めっきり家での食事に埋没してしまった私。

息子は初の来店に大喜び。
ハンバーグ大好きなのでツボだったようです。
予約をすれば個室もご用意してくださるので、
我が家みたいにうるさい子供がいると助かります。
看板メニューはなんといってもチキン南蛮。
私は甘酢とタルタルソースの組み合わせが苦手なので、おろし鶏。
肉食のお客様はステーキのメニューも充実です。
両親、お昼抜きだったので頼みすぎ!!
テーブルいっぱいにお料理が並びました。



帰り道は更に冷え込んでいて
生ビールと焼酎でほろ酔いだった父と私、
一気にブルブル〜っと身震い酔い、冷めました・・・

家路につくと満天の星空と絵に描いたような三日月。
プラネタリウム要らず
冬ならではの輝き。
是非→♪見上げてごらん、夜の星をオオオ〜

すげえ 星空。

 

 今日は 日中 晴れて

    路面に積もっていた雪も ほぼ融けました。



夜間 早朝の凍結さえ気をつければ

   今のところは 大丈夫と思います。




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ラジオの時間

 地域限定ですが、
本日午後1時半頃よりFM久留米『ほとめきラジオ』
当館の女将が電話生出演!!!!

どうなることやらでちょっぴり緊張気味の女将です。
筋湯では電波が届かないのでほぼラジオとは無縁の生活。
街中で車を運転してる時なんかはCDよりもFM派です。
その時期によって流れる音楽。
偶然のその日口ずさんでいた曲が流れたり、
ラジオってダイレクトに心に響くんですよね〜

是非、久留米方面のお客様、お聞き逃しなく。
※無料宿泊券のプレゼントもあるそうです。
ううう〜ん私がリスナーになりたい

路面 真っ白け

 昨日の夕方 付近から パラパラと 降ってきて    まあ そんなに積もらんやろ。と思ってましたが  朝 起きたら 少し 積もってました。

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それぞれのクリスマス

雪情報に右往左往の1日でした
 
クリスマススイーツはミニ版チョコレートシフォン
お食事の量を考えると、いつもお出ししてるアイスクリームより
重いかな・・・と懸念しておりましたが、



昨夜お食事をお下げする際、
『女将、デザートはまだですか?』と聞かれたそうです。
ケーキはデザートではないようです・・・よッ!強者!!
まだまだ召し上がれるというお客様は通常のデザートである
アイスクリームも追加でお出ししますのでご遠慮なく!!
只今、カボスアイスクリームです。
それでも足りないお客様はカボスシフォンも完備。
とは言っても、クリスマスサービス期間は明日まででございますので〜

 息子の大好物でもある

私ども家族のクリスマスディナーは大好物のモツ鍋と、
七面鳥のローストではなく、極楽温鶏という有様。渋すぎます。

ケーキはお客様用に3台焼いて、もう目だけでお腹いっぱいで、
残った生クリームといちごをつまむ程度でした。
明日、息子が欲しがるようならショートケーキを焼こうと思います。

お夕食を運ぶ傍らでケーキをカットし、
飾り付けを急ぎ足で済ませているのも
何だか職人気分で嬉しいひとときでした。
通常のアイスクリームも皆さんが召し上がって頂くお姿を拝見するだけで
幸せな気持ちになりましたが、新しいメニューに挑戦する度に
緊張感が走り、いい刺激になります。

古くて小さな宿ですが、
常に真摯な心構えでお仕事と向き合えたらと思います。
では、これから息子の枕元にプレゼントの準備を。

皆様も良いクリスマスを。お休みなさ〜い

積雪注意。

 

ホワイトクリスマス となった 筋湯温泉。


  雪が降ると 幻想的で とても綺麗ですが


    路面の積雪には 十分に ご注意ください。




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一瞬にして雪化粧

今朝『雪降らず』で記事をUPしましたが、
身支度を済ませ、厨房に降りる頃にはうっすらと雪が!!!

積もり始めました。
お車のチェーン必要です。
麓までのご送迎もいたしておりますので、
安全運転でお越しください〜

雪降らず

 クリスマス寒波襲来!!!!
な〜んて天気予報で伝えてましたし、
ご予約の際もお客様を脅してましたが、

雪振らず・・・・・・

今からでもご予約間に合います→☎0973-79-2621
今から降るのか?

 カレー風味のワカサギも冬限定ナリ

すでに天麩羅の素材ではフキノトウ
土の下では春を待つ姿勢。

クリスマスの薫り

 今日は休館日明け。
仕込みを済ませて、その間両親が買い出し。
私は念願の半日ぶっ通しでお菓子作り。
クリスマス用のスイーツ作り。
卵黄が余るので、お子様のおみやげ用にクッキーを焼きました。
久々にオーソドックスな基本中の基本クッキー。

懐かしい香り。

作ったのは中学生以来なので・・・かれこれ・・・
その時もクリスマスで、お友達のおウチで焼いたっけ。



可愛らしいお子様がお越しなので、
明日お渡しするのが楽しみです!!

お風呂自慢

  本日発売の福岡ウオーカー、お得ですよ!!
別冊付録スーパー銭湯&日帰り温泉BOOK

初の試みで、日帰りのご入浴で御使用頂ける
半額クーポンが付いてます。
なんと来年の3月までOK〜
(ウチにしては太っ腹企画)

超初期の私の雑貨も載せていただいてます。
嬉し恥ずかし…
初めてのお客様も、
何度もお越しになるお客様も
是非今月の福岡ウォーカー、ゲットですよ☆

ヤマメの刺身 食べたことある?

 

本日 ある会の忘年会で 行って来ました。

  ヤマメ料理専門店。渓流の味 たなべ。
      九酔渓の一番下にある おみせです。

 
行く前は、ヤマメ料理専門店かあ〜。。。。食べるものあるかなあ〜。。。

  なんて 思ってましたが・・・・・・






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let it snow

 



Google

    『
let it snow』
 

      
 と 検索すると
   

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どちらにしようかな〜

今週はお客様は少なめですが、
家に待機することが多くなりそう・・・
それでもなかなか進まないのが年賀状書き。
当館は宛名は手書きです凹
主人が毎年『僕が入力する』と言って
毎年な〜んにもしないままゲームに明け暮れる1年。
これも平和です。
旅館業は待機時間が多いですからね(一応フォロー)。



今回の年賀状は二種類。
今年はハンドメイド仲間やお友達には違った年賀状をプリント。
新年は息子の七五三のプリントです。
古くからのお客様が多く、
息子は多くのお客様に可愛がって頂いているので、
旅館の年賀状にするか、息子の年賀状にしようかと
思案してしまうお客様ばかり。
幸せなことですね!!!

どちらが届くかお楽しみに〜

大根収穫

 ←雪

只今の気温マイナス2度・・・
粉雪さえ舞う日。
大根の収穫に張り切って出動!!
ヒートテックのハイネックに作務衣の上からMYツナギ+フリース
それでもあまりの寒さにテンションMAX〜



でしたが、大根以外はまだ凍ってました凹
収穫できるものは早々にして退散しようとしていたら、
遠くの方からまたヤル気満々の女将がやって来ました。

筋湯に長く暮らしてる両親でさえ、
吹きっ晒しの田んぼは相当寒かったようです。
私の頭の中は
『この寒むさに耐えうるマフラー、
       帽子、耳あてを作ろう
ってなんとも平和なことでした。

女将さ〜ん美味しいお漬物お願いしま〜す

豪華総会

 今夜は筋湯若女将のお食事会でした〜
(若旦那衆旅行中につき)
直前までは打ち合わせのメールが頻繁にあったのに、
今日に限ってパッタリ・・・

ほんとに今夜開催?
と不安になり小松別荘の若女将にメール。

 鍋もあったんでェ 
  私持参はミートパイ、シーザーサラダ、チョコチップクッキー

持ち寄りの夕食会無事開催でした〜
豪華豪華!
お仕事や子供の話、いつもあっという間。
お店でも誰かのお家でも、時間が足りず凹
主婦ならではで子供をお風呂に入れて寝かしつけて・・・
と考えると、なかなか自由が効きません。
頭の片隅にはいつもお仕事のこと、子供のことが
気になります。

いざ帰ってみると

  我が息子ちゃん

    ↓

妙にキッチリ眠ってくれてました。
おばあちゃん&おじいちゃんに綺麗にお風呂に入れてもらい、
なんだかお肌がいつもよりピッカピカの息子。
思わず起こしたくなっちゃいます(ただの酔っ払い親父と化した私)。

子連れOKの若女将総会でしたが、
私はいつも子連れでは行くことはありません。
9時に寝ると豪語する息子と安心して預けられる両親に感謝です〜

お陰で楽しい時間が過ごせました。
またお仕事がんばりますね!!



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研究開始

 お早うございます〜
いよいよクリスマスも近づいて来ましたね!!
当館はどちらかと言うとお正月メインで進行してますが・・・



先日お買い物のついでに念願のケーキ型(またかい)、
しかもシリコン製を入手。
いつも型の周りに型紙を切ったり敷いたり、
バターを塗ったりする作業が嫌で嫌で。
そんなことを苦にするぐらいなら、
お菓子づくりには向いてないんじゃないの?
と言われそうですが・・・

しかし!

お菓子作りにも利便化の波は着実に訪れていて、
焼き型のシリコン化が進んでいます。

クリスマスはこの型でケーキをお作りするのが楽しみです。
お食事の量が多いのでデザートは脇役のそのまた脇役ぐらいの位置づけですが、
温泉でのクリスマスもなかなかいいんじゃないの?
って思っていただけるよう、頑張ります!!

快適ドライブ

今朝は冷え込んでおりましたが、
びっしり張った手摺の霜柱も火に照らされて、
みるみる雫となりました。

 ←父ちゃん頑張る

やっと車のタイヤをスタッドレスに換えています。
朝晩の日が照っていない時間帯に移動されるお客様は
路面の凍結に十分ご注意ください。

重い腰を上げてやっと届いたもの

ETCカード


滅多に出掛けない私共。
ETCの機械(?)は取り付けているものの、
カードは家族で1枚を共通で使用してました。
かつては土日¥1,000の料金帯で
ご利用されるお客様も多かったけど、
ETCはまだまだお得な面があって、
賢く利用して快適なご旅行を〜

って、私がそうしたいと思います・・・

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月食断念



実はちょっと楽しみにしていた皆既月食。
お仕事しながらまんまるの月が見えていたのでワクワク〜
今夜は早めにお風呂に入って窓から眺めようと。

無常にも曇りどころか雪が!!!
テレビのライブ映像で見るに留まった。

やはり筋湯・・・
真冬の満月が拝めただけでも良しとするか。
お休みなさい〜

なんでもカボス

 冬になると届くもの。



生牡蠣!!!

大量!!!!

しかも牡蠣が食べれるのは女将と私だけ。
父も殻をガッツンガッツン割って身を取り出す作業を
手伝ってくれましたが、あまり好きではない様子。

カボスをキュッと絞って食べると絶品〜

お客様には酢牡蠣としてお出ししますが、
こんな大量に届いても、身は小さいボールに収まるぐらい。

数量限定やで。

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晴れ待ち



 父、門松作り進行中です。
すべて天然素材。
身の回りにある竹、南天、ゆずり葉などを使って
毎年立派なものができるのって先人の知恵ですよね。
新年を迎える準備を習慣として身につけるまでに
私はまだまだ掛かりそうです凹

今日は朝のうち雨。
お昼近くになって雪に変わりました。
やっぱり筋湯です。
今日は久々に一人で山を降り、
私用を済ませ、さあゆっくりショッピングでも!!
と思ったら主人から

『雪が降りよんでェ』と電話

まだ、ノーマルタイヤの私。
とんぼ返りでした。



つるつるシコシコのうどんだけは
食べて帰って来ましたけど。
また当分山ごもりです・・・

ペット専門宿

 
昨日は、以前 同じ職場で働いていた人たちでの

  同窓会がありました。約2年ぶりの再会。

その中には10年ぶりぐらいにあう方もいて・・・。



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寒いからこそ生まれるもの

 いよいよ冬到来で。
この寒さならではのお漬物作り。
私はもっぱら泥まみれの収穫。
母自慢のお味付けで、美味しいお漬物が
お客様のお膳に登場します。
大人気の量り売りも、是非おみやげにどうぞ〜

あと何回収穫作業するんやろう凹


昨日は冷たい雨の中の仕込みでしたが、
慣れた手つきの女将、感謝感謝です。
私も最近は甘いお菓子より、
母が漬けたお漬物をお茶請けにテレビ鑑賞してたり・・・



お仕事終わりに宅配のお兄さん。
ダンボールの外側でもりんごの薫りが!!
東北からの元気なお便り。

今年は震災があったので
毎年送られてくるのが当たり前だったこのりんご。
とてもありがたいものに感じられます。

また励まされちゃったよ。
大切に頂きますね。

お宮の銀杏

 湯坪の小さな小さなお宮には
見上げるほどの木々があって、
地元の人間しか知らない穴場スポット。
一歩足を踏み入れるだけで、
底知れない力をヒシヒシと感じるパワースポット!!



父が沢山銀杏を拾ってきてくれて、
の〜んびり皮むき。

いよいよ師走。
ぼ〜っとしていたら
息子が『カレンダーめくらなよ(めくらなきゃだめよ)』と
椅子を持ってきて部屋中のカレンダーをめくってくれた。

これからはキミの担当で宜しく〜

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