柚子ゼリー

昨日から柚子ゼリー登場〜♪
絞るの大変だった(~_~;)



さっぱりいただけますよ。

秋子

椎茸大豊作〜

石突きをカットし
冷凍保存しますが、
いちいち大きさや肉厚さ加減に感激して、
なかなか作業が進まず。







嗚呼美しく美味しい。

まさかの男池発

久々登山〜
牧の戸から登る気満々で集合したら、
まさかの男池スタート。



深い森に入ると紅葉が晴天に照らされ、
美しく息づいていました。







風穴まで行くとなんと女将、
中に潜入!
前から薄々は感じてましたが、
男前〜( ^ω^ )



いや〜アップダウンかなりアリアリでしたが、
最強女3人組の誕生。
また登ろう♪

蒸し料理

筋湯と湯坪の中間に位置する
大岳の地熱蒸し場に行ってきました。
再建する前に一度行っただけで、
今回、あまりの便利さに蒸し料理の可能性を感じました。




レバーで蒸気が調節できます。





後でこの写真を見たら、
びっくりする程手が荒れていた…

地元の人間の管理下ですが、
お客様とのワークショップなどにつかえそう!
私は冷凍の肉まんを蒸しましたよ〜

いよいよナバシーズン

天然のキノコ料理が自慢の当館。
今日も父が大量に収穫してきました。
ムキタケと言うキノコでお吸い物に
使ったりします。



お客様のお夕食と同時進行で、
キノコに付いた落ち葉や土を落とします。
キノコならではの香りとお出しが
堪りません!!



デカッ〜(O_O)

始まるよ〜

和風ハロウィン、
『あげたへぇさげたへぇ』本日19時頃から
開催。
温泉街のお宿の玄関先にお菓子やお料理が
ご用意してあります。
ご自由にお取りくださいね。
少し冷え込んできましたので、
上着を忘れずに〜



当館はこんな感じ。

女将さ〜ん

ついに!!
女将、本格登山デビューです。

が、当分お休みがないので、
交代で行きますか〜♪

風強し

快晴に紅葉がよく似合います。







が、今朝は風が吹いていて、
掃き掃除も鼬ごっこ。

ゆのもと荘限定スイーツ

これは、当館にしか作り出せないお味。
究極のスイートポテトの出来上がり〜



何が究極かって?
お芋から育ててるからであります!!
甘さもお芋本来の甘さを活かして
お砂糖も極限まで減らしました。
素材の持っている力を信じてるからこその
完全オリジナルレシピです。

紅葉前線

当館の前、赤く燃えてます〜
何を思ったか、父は川沿いをライトアップ…
確かに綺麗なんですが、
ありのままでお願いします(°_°)



平日は空室ございます。
ご予約お待ちしております。

新たな気分

今朝の朝食から新米です。
毎年『今日から新米です』と
お客様にお伝えする度に、
自分が新米(新人さん)になった気分です。
つくづく幸せな発想(°_°)





先日作った柚子胡椒も初お目見え。
なんだかなんだか新鮮な気分です!

平日はまだまだお部屋の余裕がございます。
是非、田舎を極めた宿の食事、ご堪能下さい。

何作ろう?

今月25日は『あげたへえ さげたへえ』と言う、
田舎版ハロウィンです。



温泉街のお宿を巡り、
それぞれの玄関先に供されたお菓子や
お料理を自由にお持ち帰ると言う
昔からある行事です。
本来は子どもの為の慣わしですが、
筋湯ではお客様にも楽しんで頂けるように
どなたでも開放しております。
各お宿の特色もあって楽しめますよ〜
我が家は何を作ろうかな?

こんな感じ

このイベントを楽しみにしていたT様、
ご予約お待ちしております。
※空室残りわずかです!!

経験の価値

お夕食をお出しするまでがタイムリミット!!
柚子胡椒の仕込みです。
もちろんすりおろすのは若女将でございます。
今日は女将の兄が差し入れてくれた青柚子。





不思議な事に何度かこの作業をすると、
柚子の違いまでわかる様に。
今回の柚子はみずみずしく、
作業しやすいんです。
しっとりとした仕上がり。



最後に残った実りを絞り、
汁はデザート用のゼリーに。
こうやって出来上がる
絞り汁と柚子胡椒は貴重な財産です。

南の風

休憩時間に湯布院までお友達を送ってきました〜

久々に再会の女2人ガチランチ!!
初めて伺う『レストラン南の風

なかなかにして道がわかりづらかったんですが、
湯布院駅の裏手辺りでした。



イタリア郊外の様な佇まい。




などなど〜

食べ終わって湯布院散策。
また、『天井桟敷』にて限定の栗ケーキを…
さすがに満腹&満喫〜


喫茶室の窓からは色づき始めた木々が見えて、
一瞬、自分が何処に居るのか忘れそう。

夏の様に暑い湯布院から帰宅すると、
筋湯はいつも通りのキリッとした秋風。

本分

今日はPTAの役割で小学校に。
今年に限って、『飯田カフェ』という
サロン的な場を作って月イチでお茶や珈琲を提供し、
子ども達の授業風景も観てもらいます。
そんなこんなも4回目。
何故か毎回晴天…


今日に限って社会の教科書を忘れてる息子


今日は休館日だったので、
なんと〜う!!
私抜きで大船山に登るという女将&若旦那(°_°)

えーーーーー

羨ましい…羨まし過ぎまする。
凹むにもほどがある。
だって今が紅葉のピークですから。



学校にいる間に送られてきた写メに
意気消沈…(T ^ T)

でも思わぬ親子登山になんだか嬉しくなりました。
山の魅力、女将からもお伝えできます♪

晴天ペンキ塗り

朝は冷え込みましたが、
一年の中でも稀に見る快晴〜
今日はお昼まで我が家で法事。
親戚が集まるとホッとしますね。
いつでも集まれる場所でありたいと思います。



で、あまりにも天気がいいので
ツナギに着替えてペンキ塗り開始。




かなりハゲかかっていたので
見違えるようになりました。
まだ3分の2残ってますが自己満足。

予定変更

昨日から企てていた登山、中止。
チビ旦那がお風呂場で足の小指強打で、
まさかの流血騒動でした。
明けて今朝一番で診察に。
あんなに出ていた血も、割とすぐ治り、
腫れていたので一応レントゲン。
出来あがったレントゲン写真の美しいこと!

縫いもせず帰還〜
そのまま少し遅刻して学校へ。

山に行けなかった悔しさを
遊びに行って解消したいところでしたが、
ついつい私の癒しスポット、ホームセンターに。

その後ふと思い付いて新しく出来た雑貨&カフェにGO!!
お隣、玖珠町にある『コトノハ雑貨店』さんに。





まあああああ可愛らしいセレクトに
時間と年を忘れて没頭…
登山用に曲げわっぱを購入。

次回の山はこれにおにぎりを詰めようかと。
珈琲とスィーツも楽しめるので
女性にはツボです♪

朝が始まる

おはようございます。
今朝も5時前からお部屋の明かりがつきだし、
お風呂に向かわれる気配が。

お食事の際に奥様のお誕生日だということが分かり、
ケーキはご用意できませんが、
ご出発までにプチサプライズ〜



トキメキますね〜
いつお渡ししようかな。

驚異森水

長〜〜〜い風邪をひいていたワタクシ若女将。
祝、全快!

お友達から頂いた(なんだか貰ってばっかりじゃない?)『森水』のおかげ。??

「ヒノキ精油の芳香浴で免疫力アップ!?」

夏に蓄積した疲れやストレス、残っていませんか?
免疫機能が低下しがちな今の季節には、ヒノキ精油の芳香浴がおすすめです。

ヒノキ精油の芳香浴によって、NK(ナチュラルキラー)細胞の活性化や、ストレスで上昇すると言われるT細胞の減少が見られたという実験結果があるのです。

精油は、さまざまな角度から免疫機能を整えるのに有用であることが解明されてきています。
ぜひ、健康維持にお役立てください!

▽機関誌75号特集「ヒノキのにおいがNK細胞の活性にもたらす影響」
http://www.aromakankyo.or.jp/aeaj/publication/magazine_bk/

だそうです。
今朝はあんなにキツかったのに、
今はお疲れですが、爽快〜
明日もがんばるぞぅ。
自然派の森水、お客様のお部屋にもシュシュッとしてます。



健康になってチェックアウト。

お便り

日田の映画館「リベルテ」さんより
リベルテレター届いてます。
ワークショップや雑貨、喫茶のみのご利用もできる
ワクワクの映画館ですよ♪



そして、「長者原だより 秋号」
紅葉が早くもスタート。
本格的な登山ではなく、
気軽に散策できるスポットをご紹介。



どちらも当館玄関にラインナップ。
是非、旅のプランにお役立て下さい。

※来週17日(土)は空室ございます。


素敵です

風邪気味夫婦、栄養補給にお友達のお店にお邪魔してきました。



九重インター近くに新たにOPENした
821kitchen&cafeに。
ハイセンスな要素がお店中にちりばめられ、
何よりも丁寧な作業がうかがえるメニュー。
普段辛口評価の若旦那も感心しておりました。






完全予約制で、自らのライフスタイルも大切にされている彼女。
お人柄もお料理に反映されていて、
いつまでも印象に残るお食事でした。

元祖晴れ男

我が家の最大の武器、お米の収穫が始まりました。

まああああ〜すこぶる快晴(≧∇≦)
家族でダントツNO.1の晴れ男は父ではないでしょうか?







美しい日本の基本の姿。

カボス文化

風邪から復活傾向。
追い打ちをかけるようにカボスの収穫に。
朝はサラダに大根おろしプラスしてカボスをぎゅっと。
お醤油をかけて食べたら旨い〜
カボス使いまくりメニューでいこうと思います。





今年は豊作♪
また足りなくなったら、収穫に。
鬱蒼とした草むらの果てにカボスの木があるんですが、
今はミゾソバの花畑と化してました。
キツいけど、癒される収穫なのでした。

生ビール族集まれ〜

今月号の『じゃらん』でも
引き続き生ビールプラン実施〜♪




¥8,790、¥10,950のどちらのプランにも適応。
ご予約の際に「じゃらんを見ました」と一言。

注(°_°)決して生ビール命の若女将が考えたプランではありませんぞ。

幽霊部員

明日、3日(土)まだまだ空室ございます〜
目下、父の風邪がうつり闘病中の若女将でございます。
お休みではないので身体の中で風邪ウィルス撃退中…ゲッホゲッホ〜
明日には治る予定。いやぜって〜治す!!!宣言。



長年の仲間、アースマーケットが明日の11時より開催!!
筋湯温泉の花火大会にも参加してくれた
フットワークの軽い、熱いメンバーなのであります♪



当館から15分ほどなので、遊びに行ってみてください〜
若女将の品物も少しだけ置いてありますので。
 

珈琲の日

10月1日。
日本酒の日、珈琲の日。
お酒はすっかりやめたので、
珈琲の贅沢を。





偶然のタイミング、
絶妙のタイミングで手元に届く珈琲。

お客様にも丁寧に淹れ、
お部屋でそれぞれの珈琲時間を
お過ごしください。
幸せな頂き物。
大切なお友達。



珈琲に合うパンも届き、ホクホク〜

旧湯けむり暦へ

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