2018.04.30
夏季限定?
お友達から水出し珈琲を作るポットを
誕生日プレゼントにもらったので、
早速作ってみました。
お水投入
4時間後。
8時間以上抽出するといいらしいんですが、
飲んじゃった
で、アイスコーヒー用の豆購入。
この夏は冷コー始めます!!!
2018.04.29
負けん気
GW2日目。
今年から米作り1年生の若旦那。
何もかもが初めてですが、
生粋の負けず嫌い!!!
当館の米作りは父から若旦那へ
なんとか引き継いでいけるのは
若旦那の勘の良さもあると思います。
生まれた頃から父がしてきた積み重ねも
何気なく見てきていると思います。
私達が休憩する時間になると
飲み物とパンを持って田んぼに出掛けていきました。
こっそり後から久々に田んぼに行ってみると
水がはられていて
トラクターに乗る若旦那。
初めて見ました〜
すご〜〜〜〜〜〜
自動車の運転も上手いし、
メカに強いのでそれほどは心配してなかったんですが、
お見事♪
草切りも父同様にゴルフ場並みの仕上がり。
そりゃ〜大雑把な若女将、いつも怒られるわけですわ。
田植えが済むまで宿は女将と二人で頑張らなければです。
また今年も美味しいお米、期待しています。
2018.04.29
ふっくら
GW初日でバテ気味の若女将でございます…
ううう〜ん激務。
連休中の大まかな仕込みを初日に行ってしまおうと
欲張っているからであります〜
で、昨日はお祝いのケーキを。
シフォンケーキにたっぷり苺
周りの苺はお客様の差入れなので、
超豪華になりました。
古希、おめでとう御座います。
2018.04.28
チビ旦那収穫
チビ旦那、帰宅〜
小さな山、おにぎり山に登ったらしいんですが、
案の定バテ気味で遅かったらしいんですが、
何故かワラビ採りをするときだけはすばやく、
先生が驚いていたようです。
本当は早く登れるくせに…
2018.04.27
モンベル〜
2018.04.27
嫌がらせか?
超ご近所何ですが、
九重青少年の家で教育合宿中のチビ旦那。
ダサい帽子ですが、
全く気にしてないチビ旦那。
ちょっぴりツバをカーブさせときましたけん。
今回はサンドイッチのリクエスト。
しかもたまごサンドのみ。
福岡まで出張していた若旦那。
なんの嫌がらせか、
美味そうなたまごサンドを買ってきてました。
作りましたけどね、もちろん。
2018.04.26
新たな1年
お花は美しいのですが、
やっと激務の末にたどり着いた休館日は
またしてもワラビ採りに消えました。
しかも昨日は誕生日。
帰宅してお風呂あがりのよれよれな姿で
お友達からプレゼントを頂きました〜
阿蘇は汗ダラダラで作業したのに、
帰宅した筋湯は冬の寒さ。
やっと一息ついてお風呂に入ろうとしたら、
熱湯ですよ、若旦那…
気を取り直して〜♪
growコレクション(^-^)v増えました〜
2018.04.25
料理の極意
半ば諦めていたお弁当作り3回目。
お客様がお早めにチェックアウトされたので
參加してきました〜
夜は総会だったんですが、流石に欠席。
お料理をみんなで作る
という楽しさに目覚めてしまい、
客室のお掃除まででバテバテなんですが、
つい車を走らせて行ってしまう
今日は51個製作。
一人暮らしのお年寄りに配達します。
調理室が活気づいて、
どのおかずも心がこもっていて、
食べる人の立場に立っていると感じる。
当館のお料理も常にそうありたいと思ってます。
遅れていって下っ端の私にも
きちんと仕事を分けてくださる先輩方に感動。
もう何年も活動されているはずなのに、
盛り付けの段階で
『わ〜綺麗にできた!!』
とみんなで称え合う姿は素晴らしいです。
実際短時間でこの品数を用意している手際と
チームワークは感動以外の何物でもないです♪
この季節ならではの山菜の天ぷら。
束の間のお茶タイムに班長さんが作ったよもぎ餅。
旨すぎるぅ〜!!!
お料理の天才が身近にたくさんいる幸せ。
その極意を盗もうと思います( ̄ー ̄)ニヤリ
2018.04.24
雨に備えて
夜半から風が強くなってきました。
昨日は裏山でほぼ最後のコゴミ収穫を終え、
先日頂いていたこんにゃく芋を
小さな菜園に埋めました。
3年ものぐらいに成長させるつもりです〜
2018.04.23
繁殖家?
昨年から育て始めたイチゴ苗。
めっちゃ増えました。
花芽も沢山〜
期間限定でお出ししてる苺のスムージーにも
自家栽培の苺が使えるかもしれ〜んo(^▽^)o
と、取らぬ狸の皮算用♪
2018.04.22
自然なサイクル
先日お邪魔した山女の養殖をされているお宅で、
お土産に有精卵を頂きました。
シンクに生ゴミを捨てる三角コーナーが無いんです。
お料理で出た生ゴミは敷地内で飼っている鶏に。
自然なサイクルが確立されている暮らしで、
見習いたいのですが、
ズボラな若女将、無理そう_| ̄|○
頂いた卵は登山のお客様のお弁当に
玉子焼きとしてIN♪
2018.04.21
また死ぬ思いを味わう
至る所に山菜が繁殖しだして、
休憩時間も山菜採りに。
初めて発見したんですが、
裏山にミツバツツジが植わっちょった〜
そして助っ人Nさんと山菜採り。
たった1時間が地獄でした。
道なき道を行くNさん…
そんなやる気満々で行ってない私、
のどカラカラでした_| ̄|○
2018.04.20
モリモリごはん部
『ごはん部』という同じ九重町内の
野矢地区の活動に参加させて頂きました。
今回はこんにゃく作り。
いや〜〜〜大変!!!大量〜
なんだか久々に山菜採りからの解放と
美しい春の景色に厳しかった冬の寒さを忘れます。
調理会場は山女の養殖をしているお宅で、
さながら社会科見学のように養殖現場も見学〜
ふと、小学校のときに社会科見学で
こんにゃく工場に行った事を思い出したんです。
まだあるのかなぁあの工場…遠い目…
お昼は出来立てのこんにゃくと自家製3年味噌で作ったお味噌汁。
そして、山女の塩焼きと艶々のおにぎり。
先生のイエさんが持ってきたヤーコンの煮物、
美味しかった〜
健康で知識豊富。働き者の九重の女性です。
こんにゃく作りで体力も消耗したので
お砂糖補給〜♪
同世代の女会で由布院までGO!!!
『この時間から由布院に行くのは初かも??』
往復のやまなみハイウェイも新緑が美しく、
平日なのでゆったりとした時間が流れるアルテジオ
チビ旦那が部活(美術部ですけどね)をするようになり、
帰宅が19時。
休館日だと思いっきり満喫してる若女将なのでした(^_^)v
2018.04.19
初!クラウドファンディング
当館でもお世話になっている神戸の
亀井堂総本店さん。
ちょっとした企画を考えていて、
箱物のお土産の発注は控えてるんですが、
こちら↓私も參加してみました〜(そもそも参加?っていうのかも知らん)
2018.04.18
今日は晴れるさ
昨日は雨の中婦人会の掃除。
年々減っていくメンバー(60歳定年制)と
下の世代が入らないので、底上げできず。
宿の掃除よりキツかった_| ̄|○
お客様からの差し入れ〜
本日、明日、休館日となっております。
ご予約はnetからが確実かと。
4月30・5月1・2日は空室ございます。
2018.04.17
2回目
コゴミ収穫、人生2回目。
だんだん繁殖し出して、
急斜面にまで及んでるので
いよいよ体力自慢の若女将の出番デス
毎日、1年分くらい採る勢いでガツガツ収穫。
まだ少し早いけど、
ワラビとゼンマイも。
2018.04.16
家族で
昨日は珍しく日曜日なのに休館。
お掃除が終わってお客様のお昼ご飯を作り、
ご出発を待ってから晴れて自由時間!!!
と、思ったら女将がこごみの収穫を大量にしてきて
家族総出で掃除。
夕食はコゴミをドレッシングやマヨネーズで食べました。
ぽっかり相手時間はチビ旦那がゲーム
若女将はシュシュ編みをしながら過ごし
あっという間に終わったお休みでした。
2018.04.15
2年目の春
2年前の4月の記事が必死で興味深く
読み返しております。
何事もなく平和であることを望みつつ、
災害の記憶も大切に過ごしていきたいと思います。
2018.04.14
トップシーズン
休館日明けの昨日は椎茸採りからスタート
その後、コゴミ収穫。
若旦那は田んぼの草切りを始めたので、
睡魔と戦いながらの掃除。
コゴミのモサモサした箇所を取り除きます。
春眠暁を覚えず…
目を瞑りながらモサモサを取るデス…zzz…
助っ人Nさんからの連絡で
アサツキを大量に頂く。
夢ポークのしゃぶしゃぶの薬味に
長めにカットしてしゃぶしゃぶしたあとに
クルッとアサツキを巻いて歯ごたえと
薫りを楽しんで頂きます。
2018.04.12
恋が生まれるかも??
2018 筋湯温泉花火大会のポスター出来ました。
花火の音が胸に響いて恋と似たドキドキ感が筋湯の売りです。
デザインは成長した女の子が描かれています。
この後姿も気に入っていて、
毎回楽しみです。
いつか観た花火、
これから観る花火
その記憶や期待感がみずみずしく感じられる。
いつもそんな絵を描いてくださいます。
お部屋の方は満室となっておりますが、
お昼すぎから仲間の出店もあり、
打ち上げ後もその余韻に浸りながらお買い物も楽しめます。
2018.04.11
入学式
昨日はチビ旦那の入学式でした。
いよいよ中学生。
毎日ジャージで過ごしていたので、
制服に四苦八苦( i _ i )
頑張れ〜
思わぬお祝いのケーキも頂き、
帰宅後はささやかなお祝い。
お客様や温泉街の方々に見守られ、
沢山の方に助けて頂きながらの子育てです。
2018.04.10
調子に乗るタイプ
ちょうど裏山に筍の皮を捨てに行った父が、
しいたけが凄い出来てる〜!!
と言い出したので、
お客様のチェックアウト寸前だったにもかかわらず
収穫しに行きました。
言い出したら聞かないんですよね…
でも行ってみたら大量〜(*^_^*)
用意していった入れ物に収まりきらず。
2018.04.09
一転
久々に外に出た気分〜
一転して快晴だった昨日。
お客様が筍を蒸しに。
我が家にも大量のお裾分け。
筍などのアク抜きは
専ら温泉の地獄へ。
お客様の御膳にも
我が家の賄いにも初物の筍が。
2018.04.08
降ったね〜
昨夜はお客様の差し入れのお酒でぐっすりzzz
吟醸純米なので美味しい〜!!!
そして春らしいラベル♪
外は1日中雪でしたが…
夜には止み星空が☆☆☆
すでに温泉暖房をストップしてたので、
お客様にはご迷惑おかけしました。
2018.04.07
逆戻り
春だと思ったら、本日雪の予報が出ております。
滑り止めが必要なほどではないと思いますが、
お早めのご到着と、防寒対策お願い致します。
2018.04.06
もりもり青海苔
お休みモードでしたが、
超常連さんからのご予約が入り、始動。
宇佐のお客様なので、
自ら収穫した青海苔の差し入れ
蓋を開けると物凄く良い香りo(^▽^)o
賄いはたこ焼きに青海苔たっぷり〜
とうぶん、青海苔メニューが楽しめそうです。
2018.04.05
スタートは遅いが…
2018.04.05
力
休館日中はゆっくり充電…
といきたいところでしたが、
会計処理やデザートの仕込み。
空いた時間にミシンと読書でした。
ちーん_| ̄|○
実家の祖母がこちらに嫁に来た時送ってくれた大量のお裁縫道具。
最近『力ボタン』が必要となり(力ボタンとは…)
そういえば沢山ボタン貰ったなぁと
祖母のお裁縫道具を取り出すと
あったあった!!!
捨てずになんでも大切にとっておく祖母の姿、
急激に恋しくなりました。
これも充電と呼ぶのかしら?
2018.04.04
苺フェア?
昨日は一気に筋湯桜も開花。
↑桜の木の下で談笑する若旦那二人
期間限定!!
ブルーベリーに代わり、
苺のスムージーを数量限定でお出しします。
ご宿泊者限定、苺無くなり次第終了とさせて頂きます。
春だね〜♪