2018.08.31
背中
我が家の夏休みはあっという間に去って行きました〜
若女将は充分ゆっくりできました。
最近は買い出しに行くのも面倒で、
親子である女将と若旦那で出掛けて、
こちらは義理の親子である父と若女将がお留守番。
今年は若旦那がメインで稲作をしていますが、
父は気になっていた様子で
夕方頃田んぼに連れて行ってみました。
あまりにもすくすくと育った稲穂を
とても満足そうに眺めていた父です。
気にかけて見守るという気持ちが嬉しいですよね♪
2018.08.31
朝の楽しみ
朝から麩饅頭&水饅頭のお目覚ざ。
珈琲は淹れたら保温ポットに入れて
チビチビ飲むんですが、
全く保温が効かないポットだったので、
シンプルで可愛いのが気に入って購入。
朝が楽しみになりました。
今日から始動!!!
ですが、チビ旦那の体育祭が日曜日。
観戦中は爆睡必至zzz
ここは乗り切るしかない〜
2018.08.30
9月イベント
9月9日(日)は毎年恒例の
九重九湯無料入浴の日ですが、
今年に限っては当館は不参加となります。
ご予定されているお客様は
誠に申し訳ありませんが、
館内のお風呂を改築中のため、
足元が悪く、ご宿泊のお客様が優先となっております。
来年にはまた無料入浴、
新たなお風呂を開放して
奮って加盟したいと思っておりますので、
楽しみにしていてくださいね♪
2018.08.30
食べる為に働く
完全オフの昨日は日田まで。
尋常じゃない暑さでした。
目的はマクドナルド。
激務の後のご褒美に必ず食べたくなる若女将。
未だにファーストフード抜出せません・・・
麩饅頭は売れ筋商品らしく、
ショーケースにいっぱい並んでます。
お友達の話によると、お昼ぐらいで売り切れちゃうらしく、
何個買おうか迷いましたが、
とりあえず麩饅頭と水まんじゅう1パックずつ。
この時点で日本で一番暑いのではないか??
という気配…さすが日田_| ̄|○
涼しい山奥から来たので暑さに目が回りそう。
早速生ビール♪
若旦那とお出掛けするとこれが楽しみなのです。
無性に飲みたかったポタージュ。
ふたりとも同じ。
一口食べた途端、
『美味しいね』と頷き合う。
食べることが大好きな夫婦。
そして作ることも好きな私達。
いつもこうやって美味しいものを食べていたいね。
※肝心のマクドナルドはテイクアウトで。
若旦那はマック嫌いなので凹
2018.08.29
発想の転換
嫁に来て年々増えて行く雑務。
相変わらず使いっ走り的な立ち位置。
お部屋食という事もあり、
サポートして下さるパートさんも
忙しい日の夜だけ。
このままでは過労死するんじゃね?
と思いつめていた矢先の救世主〜
我が貧乏人生初の乾燥機付き洗濯機導入。
この先もずっと貧乏だと思うけど…
10年後には無くなる職種があるとしても、
私の仕事は変わらないと思う。
だとしたら、見えない部分の重労働は
軽減していくと本質のお客様との接点も
質が高まるのでは?
という、楽しちゃう発想の転換をお許しください。
お洗濯が楽しいものに変わるなら、
家電オタクの若旦那バンザイなのです。
クルクルと回るドラムを見てると
時が経つのも忘れそう…(だめじゃん!!)
ボ〜〜ッとしちゃうよ。
今日は何を洗おうか(*^_^*)
2018.08.28
遅れてきた盆団子
今日は月一のお弁当作りの日。
お客様の朝食の片付けが終わってから
抜けさせてもらい、公民館の調理室へ。
毎回遅刻なんですが、
お弁当を配達する役割もあるので、
休めません。
お盆は過ぎたんですが、メニューには『盆団子』
米粉とお水で作る団子ですが、
今回はお水の代わりに絹ごし豆腐。
遅刻早々、団子混ぜ係に任命され、
厨房で一番大きなシルバーのボールで格闘!!!
盆団子の形は地方に寄って異なるようで、
<盆団子>で検索したら、
そして休憩時は紫蘇ジュース。
疲れたときにはクエン酸が効きますぜ〜
工夫された献立と季節を意識させるお弁当作りが
月イチではありますが、いい刺激になります。
帰り道はいちごソフトを買って食べながら帰宅。
ちょっと見ない間にずっと秋は近づいていて
吹風も爽やかさを増し、
ヒゴタイも終盤を迎え濃い色合い。
すすきの穂も立ち始めました。
ドライブにも絶好!!
2018.08.28
温かい灯り
本日より3日間休館日を頂きます。
改修工事真っ最中でも通常通りにご宿泊して頂いておりますが、
できる限り職人さんに気を使わせたくないので、
閑散期であろうこの3日館は作業に集中して頂けるように
思い切って休館に。
女将を始め、スタッフの疲労度も回復できたらと思います。
あまりにも疲れていたので、早起き。
スローペースで仕込みをしていきます。
昨夜は達成感と、また来ていただいたお客様との再会。
お友達家族のご宿泊で
宿全体の灯りが温かかった〜
張り切って卵焼き2本焼きました。
お子様が更に多くお越しの夏休みでした。
地味で小さな宿ですが、
ファンになっていただきたい。
その一心で走りまくった夏でした。
2018.08.27
夏の終わり
晴れた日が続き、
夜は涼みながら星座アプリを観るようになりました。
お客様ありがとう!!!
昨夜は日中晴れたので、
星座アプリを楽しみにしてたら、
御膳を運ぶ時間になってまさかの豪雨_| ̄|○
汗だの雨だのでびしょ濡れですた_| ̄|○
日曜日だけ工事が休みで
また本日から再開。
メキメキと進み、ただいまこんな感じ。
常連さんがご宿泊になり、
早くも急かされるぅ〜
2018.08.26
殺人的労働〜
今日がこの夏のピークかと。
山にも行けないのに山ウェアですが、
ここ2、3日の蒸し暑さに丁度いい〜
モンベルさんのTシャツ通気性抜群。
尚且安いので、気軽に着れるぅ(*^_^*)
2018.08.25
剪定
夏休み最後と思われる激務が
スタートを切りました!!!
お休み明けの昨日は
菜園のローズマリーを剪定。
お料理に使おうかと思ったんですが、
どんどん増えるみたいなので、
スワッグにしてお部屋に吊るしました。
ローズマリーは防虫効果もあり、
認知機能の低下を抑制します。
ピリッとした生活でキレッキレの若女将を目指します!!!
2018.08.24
プチ収穫
休館日はヨガに。
出席簿を見たら、
前回は去年の10月26日に出席したのが最後。
ほぼ1年経ってる…
ガレージの片隅にあるヨガマット、
死んでるんじゃないか?
と、出発前に広げてみる。
大丈夫だったよ〜(T ^ T)
やっすいやつやけど。
身体が筋肉や呼吸を細やかに意識し始める。
また気付いた時に実践ヨガ〜
帰り道はお野菜を貰って帰る。
いつもわらび採りを手伝ってくれる
助っ人Nさん宅には小さな菜園に
いろんなお野菜を育てているんです。
今回のメインはブドウ。
年々甘くなるそうです。
食前酒に漬けて、引き上げた実は
お菓子やジャムにしようかと〜
プチ収穫体験が出来るのも嬉しい。
2018.08.23
星座アプリ
2018.08.23
Kiss me
『Kiss me』
私の人生で一生言わないであろう言葉。
言ってしまった〜!!!
お相手は1歳の女の子で、
香港から来ました。
他のお客様のお部屋食は出し終わり、
それでもご到着予定のお時間になってもお越しにならず…
こりゃ〜来んな。
と諦めて賄いを食べていた私達。
台風が近づいているせいか雨と風が
出始めた頃、駐車場にお車が!!!
キターーーーー!!
相変わらず語学の進歩がない私です。
海外のお客様大歓迎ってわけではないです。
言葉の壁を超えて伝わる日本の宿の温かさ、
伝わったかなぁ。
帰り際にまた来てくださいね〜(ここは英語で)
と言ったら、小さな女の子のお母さん、
『キスしてあげたら?』と女の子に。
まーじーでー?
可愛かったわ〜
普通に喜んでるオバチャンでした。
↑こちらはまた別のお客様の置き手紙。
お客様のイレギュラーな反応に
ドギマギして頭が真っ白になる若女将であります。
アドリブに強くなってやるぅ(+^皿^+)
2018.08.22
夏の終わりの
田楽に使用する米ナス〜
只今絶賛入荷中。
たまにこんなお方も…
実りの時を迎えるものは多く、
毎日の大葉はもとより、
裏山の茗荷が大量発生。
去年はそうでもなかった_| ̄|○
今年は当たり年のようで、
若旦那、チビ旦那、若女将で収穫。
加工はもちろん女将。
『おかーさーん、取ってきた』で終わらす嫁。
すっかり甘えてます。
2018.08.21
期間限定助手
お菓子作りなら手伝う!!!
というので、
混ぜてる間に材料を計り投入。
助手がいると楽ですが、
焼き上がったケーキを欲しがるので、
若干損してる気分。
いつかチビ旦那が作ってくれる日が
来ますように♪
少し冷やしてお子様にだけデザートで。
チビ旦那が作ると私とは違う出来栄え。
ブルーベリーの層がなかなかGOODでしょ?
2018.08.20
サプライズにはサプライズ
常連さんばかりの日もある。
各お部屋にお邪魔すると
ついつい私ばかりおしゃべりに。
楽しかったなぁ。
ふと、テーブルの下から
『若女将に♪』
と!!!
私にもサプライズ
キターーーーーーーー!!
汗だくの私に嬉しいサプライズ。
サプライズ返しはお得意。
中身は秘密〜
2018.08.20
続き
駐車場には工事車両がびっしりで、
しかも休館日だったので家族全員出掛けていました_| ̄|○
若旦那が行く予定だった怪談話。
彼女を誘って正解〜
会場にも彼女のお友達が沢山いたし。
サプライズにはサプライズを!!
ってことで、いつも私が作ったがま口を使い込んでくれて、
もう何年も前のものなのでボロボロ。
自宅にある材料で急遽作製。
30分でできるじゃ〜ん。
要はヤル気の問題。
そして土日だったのに郵便局の方が頑張ってくださり、
日曜日に彼女の手元に届いたようです。
ありがとう。
2018.08.19
初!山下牧場
朝、大工さんと打ち合わせが急遽入り、
若旦那戦線離脱_| ̄|○
お客様のお部屋にお膳を下げに行ったり、
早々にご出発のお客様のお見送りをしたり。
厨房に帰ろうとすると、
食器を片付ける音が。
チビ旦那が参戦!!!
(去年ジブリ展で購入したバルスTシャツ〜)
今年は全くお出掛けできずでしたが、
ランチは行けるぜ〜
ってことで、初の『山下ファーム』さん。
いつもタイミングが合わず、
今年OPENしたにもかかわらず、行けてませんでした。
肉食のチビ旦那に良いお礼ができました。
しょっちゅうおばあちゃんである女将からは
お小遣いをもらっているので、
私はご飯をごちそうするぐらいで
チビ旦那は喜んでくれます♪
なかりの量で、私のご飯と焼き肉もシェアしたんですが、
完食〜(^_^)v
いつもありがとう!!!!!
宿題も早々に終わってるので、
今夜も手伝ってもらおう〜
そして帰り道は少し遠回りをして
自分へのご褒美としてモンベルさんへGO!
長者原の駐車場はかなりの車。
登山に行きたいけどしばらくはお預け。
お仕事でも相当な汗をかいた今年。
若旦那にはちょっぴりお高めのTシャツ購入。
すぐ乾いておっさん臭いのも予防できるので、
山ウェア、重宝してます。
また午後から頑張るどおおおお〜
2018.08.19
今期最後の
週末は酒粕のケーキに
イチヂクのジャムを添えて。
甘酸っぱくて美味しいのですが、
味見は作った時のほんの小さじ半分ぐらい。
希少なジャムなのです。
お子様にはパンナコッタ
酒粕のケーキは今年お客様に酒粕を頂いた事から
始まったメニューです。
お客様あっての宿でございます。
お客様からのヒント、大事だわ〜
お気に入りのジャムも
あっという間に使い切りそうで、
この奇跡のコンビは今週限定スイーツです。
2018.08.18
実るほど
秋近し
だんだん首を垂れる
稲穂かな。
2018.08.17
地味
2018.08.17
お寺で怪談
休館日前日、筋湯の花火大会でお世話になった
Hazebo Coffeeさんからのメッセージで
日田のお寺で怪談話を開催するとのこと。
家族の中でもずば抜けてビビりの若女将。
その次にビビリの若旦那も
一緒には行くけど、怖い話は聞きたくないから買い物して待つ。
って…
お盆の激務でボロボロだったので、
よし、お断りしよう〜♪
と、一旦はお断り。
よくよくフライヤーを見ると、
怪談話の他にもLIVEがあるらしい。
その時のお仕事↑
こんな形で繋がるとは!!!
Hazebo Coffeeとの再会を兼ねて行ってきました〜
休館日、フル活用♪
相変わらずオサレな黒板アート
マンゴージュースとキー魔カレー
このキー魔カレーの旨い事と言ったら!!!
超絶腹ペコだったのでお代わりしたいぐらいでしたが、
時間が押していて断念。
初めてキーマカレーが美味しいと思った日でした。
かなーり始まる前からビビってましたが、
演劇風、ミステリー風な絵本。
そしてアルゼンチンタンゴのアコーディオンLIVE。
往復のお友達とのおしゃべりが
この夏の疲れを癒やしてくれました。
人と人とはどこかで繋がっていて、
私が頼まれて出来る限りの事はしていかなければ!!
そしてLIVEの醍醐味にまたハマりそう。
人の息遣いが近くて人の声と作り出す音。
その臨場感が心に響きました。
2018.08.16
持続性
お盆期間中、たくさんのお客様と出会い、
楽しいひと時でした。
とにかく朝から晩まで働き、疲労困憊。
お客様が笑顔で帰っていく姿が無性に寂しく、
年々その思いが強くなります。
が、再会も多いので、
それって幸せじゃん?
と奮い立たせ、乗り切りやした(^_^)v
汗だくになってお風呂上がりに
ミシンに向かうストイックぶりでしたが、
サボるとツケが来るので持続持続〜
雑貨も沢山のお客様に渡り、
ご縁を感じております。
長かったようで短い夏。
爆走した〜(その割には痩せない凹)
本日並びに明日は休館日となっております。
ご予約はネットが確実かと〜
2018.08.15
使いこなせるまで成長せな
おはようございます!!
なんか、台風たいしたことないみたいですね〜
良かった(*^_^*)
ゲットしたイチジク『とよみつひめ』様。
ちょっぴり早起きして、カット。
最近お気に入りのペティーナイフ〜
どんなに大量の仕込みもこれだとサックサク。
糖度がものすごく高いので、
グラニュー糖も極限まで減らし、
かぼすの絞り汁を加え、しばし冷蔵庫で。
時間を置くと水分が出だすのでそれを待ちます。
木べらは本日初下しでお友達から誕生日にもらったもの。
お料理に使う道具をもらうことが多くなり、
それを使いこなすぐらい成長することが私の目標。
自分では買わない高価な品物。
でも手に馴染んで使いやすい!!!
そのお友達も『使ってこその価値』であると。
むむむ、納得。
ジャムとコンポートの中間ぐらいの仕上がりにしたくて。
バッチシですわ(^_^)v
2018.08.14
アゲアゲ
この時期、嬉しいのはフルーツが舞い込む事。
いつもスマートに差し入れをして下さるお客様、
巨峰を大量に!!!
キョッホ〜o(^▽^)o←珍しくダジャレを言ってみる。
そして1年ぶりの再会。
イチジクのブランド『とよみつひめ』様〜
小ぶりなんですが、罪深き甘さ…
普段あんまり食べないのに受け取って2個かぶりついちゃいました。
ううううう…これは若女将の自腹ですので、
独り占めしたい!!!
と思うんですが、お客様にもお出しするかぁ
実を言うと、フル稼働の当館。
だいぶお疲れ傾向で若女将大激怒の午前中でした。
が、親友が配達してくれたこのイチジクのおかげで
平常心を取り戻しました。
そういえば、朝ごはんあんぱん1個しか食べてなかったからだ。
完全なるシャリバテ_| ̄|○
2018.08.13
伝える
厨房に入る前に菜園へ。
小さな大葉を摘みに行ったのですが、
ふと足元に大輪の花。
ふるさと自然学校から頂いた
飯田高原の伝統野菜である赤かぼちゃです。
なかなかお野菜は育たない土地柄ですが、
あえて挑戦!!
苗と同じぐらい大きなお花。
その下に蕾が2,3つ。
まだ咲くのかな〜
2018.08.12
普通の
女将が田楽用のお味噌を作ると決まって卵の白身が残ります。
それを若女将がデザート用に。
だいたい超簡単なシフォンケーキ。
このサイクル、最近早いです…
定期的に休館日も設けさせていただいておりますが、
主要スタッフは女将&若旦那&若女将
という3人で営んでおります。
お掃除中にお電話の対応をするときもありますし、
接客のプロというわけではありません。
お電話の対応、イマイチでお叱りをウケること、
たま〜にあります凹
最近は館内のお風呂リニューアルで
若旦那が立ち会っているときもあるので、
ネットでも『完全訳ありの宿』と言うタイトルを銘打って
それでもお越しいただけるお客様のみ
お受け入れしております。
只今、基礎が進んでおります。
一番不便な状態です
お客様にはご迷惑おかけしておりますが、
冬が来る前に!!
雪が降るまえに!!
と、急ピッチです。
細い急坂を登ってくるお客様、
昨日は生コン車が上がってきました。
お客様のご協力、大工さんの熱意、
大切にしながら暫くの間このまま突っ走りたいと思います。
2018.08.11
自宅収穫
お米だけは生産していて
完全に自給してるんですが、
他にも収穫できるものが出来た!!!!
断然、収穫してすぐ加工すると
味が違うということを思い知らされる
自然の素晴らしさ。
裏山に桃が生っていて、
赤くなるまで待っていると
鳥か虫にやられるので、
朝のうちに収穫。
コンポートにしました。
収穫してすぐは水分たっぷり。
全くお水無しで炊きました。
カボスの絞り汁と最低限のグラニュー糖。
急に涼しくなったらやる気満々。
今年は大工さん達が踏み固めた菜園。
私が出来る範囲で耕し、
肥料を混ぜ込み、種まきしたら、
ビッシリ…
雑草抜きをしながら
大きく育ち過ぎた葉をちぎり
ザル2つ分収穫し、微塵切り。
大葉味噌にしてみました。
夏休み中のチビ旦那、
お昼ご飯に味見してもらったら、
ご飯3杯お代わり〜
身の回りにある素材が実りの時を迎えて
『ほら、食べてみなよ』
と、挑戦してくるように感じます。
活かすも殺すも私次第。
女将のお料理はとても真似できないけど、
ちょこまかといろんなサポートは出来ると思います。
そんな働き方を最近思いついたところです。
2018.08.10
こんな人
2018.08.10
ひたすら
2日間休館日を頂きましたが、
まるで休みではなく、
過酷な労働が老体に響きます。
鳥除け糸張り…
スズメが食べる量は多分微々たるものでは?
普段歩かない距離を長靴で
何度も行ったり来たり。
杭を打ち込み、糸を張って行きます。
その間若旦那は周辺の草切り(またかよ)
始めのうちは畦を歩いてたんですが、
後半からバテてきて、
田んぼの中を通ったほうが早いので、
稲の間をスリ抜けで往復。
ちょうど稲の花が咲き終わっている頃なので、
下半身稲の花が付きまくり。
田んぼの水は田植え時期とは違い、
ある程度歩きやすいのですが、
やはりそこは田んぼ。
たまに足を取られてものすごい負荷がかかります。
明日もするつもりでしたが、
体育会系ど根性で18時までかかり、終了〜
やっと帰れる!!!!
と、思ったら、我が家の草切りマニア、
お盆が来る前にお墓の周辺も草切りをしだす始末。
お腹ペコペコになりながらも、
草を切ってる姿、
きっとご先祖様は喜んで見てくださってるのではないかと
内心微笑ましく思いました。